สูตรใหม่

เครื่องปรุงข้าวป่า

เครื่องปรุงข้าวป่า



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ต้มน้ำให้เดือด

ล้างข้าวให้สะอาด สะเด็ดน้ำ พอน้ำเดือด ใส่น้ำ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ ปล่อยให้เดือด ปิดไฟอ่อนๆ พอเราเห็นว่าข้าวใกล้ระดับน้ำแล้ว ก็เติมลูกบาศก์ของ เนย, ผสม, ปิดไฟ , เราวางกระดาษทับ tuci หลังจากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 10-15 นาที

กินเก่ง!!!



  • ข้าวบาสมาติ 250 กรัม
  • เต้าหู้ 400 กรัม
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • ขมิ้นบด 1 ช้อนชา
  • ปลายมีด 1 อัน เกลือทะเลเสริมไอโอดีน
  • ปลายมีด 1 ด้าม พริกไทยดำป่น
  • ส่วนผสมเครื่องปรุงรส Veggy Exotic 2 ช้อนโต๊ะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ข้าวลงไปผัด กวนจนเมล็ดข้าวโปร่งแสง ใส่ขมิ้นลงไปผัดต่อสักครู่

เทน้ำ 500 มล. เพื่อละลายน้ำแข็ง ใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำมะนาว ใส่น้ำมะนาว เกลือทะเล และพริกไทยป่นลงในข้าว ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที

ขูดเปลือกมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน

หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าแล้วปรุงรสด้วย Veggy Exotic

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เต้าหู้ทอดทุกด้านประมาณ 4-5 นาที จากนั้นคลุกเคล้ากับข้าวหอมมะลิ ตักใส่จาน รับประทาน


ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวสไตล์เนลบานี้หรือไม่?

สิ่งแรกที่ฉันทำคือกระโดดข้ามขั้นไข่ คนเจ้าระเบียบที่สุดบอกได้ว่าเป็นพรหมลิขิต แต่ฉันคิดว่าสูตร มันสมดุลดี และยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อีกด้วย

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือใน เพิ่มผักมากขึ้น สูตรดั้งเดิมใช้เฉพาะหัวหอมและแครอท ดังนั้นฉันจึงไม่รีรอที่จะเติมสีให้มากขึ้นโดยการเพิ่มถั่ว ถั่ว และข้าวโพด

ถ้าพูดถึงผัก สูตรนี้ก็ใช้ได้นะ ถั่วและถั่ว สดหรือแช่แข็ง เวลาทำอาหารและผลลัพธ์จะเหมือนกัน

เขา ข้าวโพด ฉันยังใช้มันแช่แข็ง แต่คุณสามารถแทนที่ข้าวโพดหวานกระป๋อง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปรุง เพิ่มคนสุดท้ายและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ชอบสูตรนี้เพราะว่า ทำตั้งแต่ต้นจนจบใน Thermomix®. ไม่จำเป็นต้องใช้ไมโครเวฟด้วยซ้ำเพราะเราจะเตรียมเบคอนเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลอย่างดี

สูตรทำใน แค่ 30 นาทีกว่าๆ แม้ว่าจะต้องจำไว้ว่าเราสามารถใช้ประโยชน์จากการหุงข้าว 20 นาทีเพื่อทำงานอื่นๆ ได้

สูตรนี้สามารถ เก็บในตู้เย็น นานถึง 4 วัน และเช่นเคย คำแนะนำของฉันคือการปรับภาชนะให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้มีอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องเคารพห่วงโซ่ความเย็นและอย่าเดินไปรอบๆ นำภาชนะออกจากตู้เย็นแล้วใส่เข้าไป

อีกด้วย สามารถแช่แข็งได้, อยู่ได้นานถึง 3 เดือน ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะทำส่วนพิเศษเพื่อแช่แข็ง จากนั้นนำออกมาเมื่อวันก่อนและปล่อยให้ละลายในตู้เย็น กลับถึงบ้านก็เตรียมอุ่นเครื่องกินได้เลย

พกข้าวสไตล์เนลบาไปได้ทุกที่ตามต้องการ ที่ทำงาน ที่ชายหาด หรือแม้แต่ในทริป. ทำง่าย พกพาสะดวก!

เนื้อหาของบทความเคารพหลักการด้านจริยธรรมบรรณาธิการของเรา หากต้องการรายงานข้อผิดพลาด คลิกที่นี่

บทความเต็ม: Thermorecetas »สูตรเทอร์โมมิกซ์» ข้าวและพาสต้า »ข้าวสไตล์เนลบา (ไม่มีไข่)


ข้าวผัดไก่และผัก

ไก่กับผักที่มีสัมผัสเล็กน้อย แต่เบาและอร่อยมาก

  • ไอรีน อาร์คาส
  • ประเภทอาหาร: สเปน
  • สูตรอาหาร: ข้าว
  • ประตู: 4
  • เวลาทำอาหาร: 1H
  • เวลาทั้งหมด: 1H

วัตถุดิบ

  • น้ำมันมะกอก 90 กรัม
  • พริกหยวกสีเขียวและสีแดง 100 กรัม หั่นหยาบ
  • มะเขือม่วงหั่นชิ้นใหญ่ 100 กรัม
  • บวบ 100 กรัม หั่นหยาบ
  • แครอท 50 กรัม ชิ้นกลาง
  • หอมใหญ่สับหยาบ 50 กรัม
  • มะเขือเทศธรรมชาติบด 200 กรัม (เก็บรักษาไว้)
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น่องไก่หรือเนื้อหั่นเต๋า 100 กรัม
  • น้ำซุปไก่หรือผัก 1,000 กรัม
  • บอมบ์หรือข้าวกลม 350 กรัม
  • เครื่องเทศ 1/2 ซองสำหรับปาเอย่าหรือผงขมิ้น 1 ช้อนชา
  • ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ใส่น้ำมันและกระเทียมลงในแก้ว เราไม่ได้ถูกทำลาย 3 วินาที ความเร็ว 5. ลดของเหลือจากฝาและผนังและเพิ่มไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โปรแกรมเมอร์ 10 นาที อุณหภูมิ 120º เลี้ยวซ้าย ความเร็วช้อน (หลังจากผ่านไป 5 นาที เราก็หยุดเครื่อง เปิดแล้วเอาไก่ออก เพราะติดใบมีดแล้วหุงต่อ) นำไก่ออก ทิ้งน้ำมันไว้ข้างในแล้วพักไว้

ใส่หัวหอม พริก บวบ มะเขือม่วง และมะเขือเทศลงในแก้ว เราไม่ได้ถูกทำลาย 5 วินาที ความเร็ว 5. เพิ่มไก่ที่เราจองไว้และกำหนดเวลา 20 นาที อุณหภูมิ 120º ความเร็วช้อน เลี้ยวซ้าย

เพิ่มเครื่องเทศ Paella (หรือขมิ้น) และพริกขี้หนู โปรแกรมเมอร์ 2 นาที อุณหภูมิ 120º ความเร็วช้อน เลี้ยวซ้าย

ใส่น้ำซุป ข้าว และเกลือ 1/2 ช้อนชา พักไว้ 15 นาที อุณหภูมิ 100º เลี้ยวซ้าย ความเร็วช้อน

ใส่ข้าวลงใน paella (เสิร์ฟในกระทะขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน) และปรุงอาหาร 12-15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง-ต่ำ จนกว่าน้ำซุปจะหมด ปิดไฟแล้วพักไว้ 3 นาที เราให้บริการ

เนื้อหาของบทความเคารพหลักการด้านจริยธรรมบรรณาธิการของเรา หากต้องการรายงานข้อผิดพลาด คลิกที่นี่

บทความเต็ม: Thermorecetas »สูตรอาหารสำหรับเด็ก»ตั้งแต่ 1 ปีถึง 3 ปี »ข้าวกับไก่และผัก


สูตรสำหรับอดอาหารซาร์มาเล่กับถั่วเหลือง

ส่วนผสมสำหรับการอดอาหารถั่วเหลือง:

  • กะหล่ำปลีดอง (1.5-2 กก.)
  • น้ำมัน 400 มล
  • ถั่วเหลืองบด 200 กรัม
  • พริกแดง
  • 4 หัวหอม
  • 3 แครอท
  • พวงผักชีฝรั่ง
  • ลิงค์ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
  • ข้าวเมล็ดกลม 400 กรัม
  • น้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ลิตร
  • เกลือ 3 ช้อนชา
  • พริกไทยหนึ่งช้อนชา
  • ใบกระวาน 5-6 ใบ

วิธีการเตรียม sarmale อดอาหารด้วยถั่วเหลือง

ใบกะหล่ำปลีเตรียมเหมือนม้วนกะหล่ำปลีทั่วไปและสามารถทิ้งไว้ในน้ำเค็มได้สองสามชั่วโมงหากเค็มเกินไป ถั่วเหลืองวางในชามและเทลงบนจานเดือดซึ่งทิ้งไว้ให้แช่ประมาณ 30-40 นาที ปอกผักแล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับผักชีฝรั่งแล้วขูดแครอท ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำมันและถั่วเหลืองลงไป แล้วปรุงประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา

เมื่อผักนิ่มลง ให้ใส่ข้าว (ล้างในน้ำหลายๆ ครั้ง) และแท่งทองสามช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้บนกองไฟอีก 3-4 นาที ใส่เกลือและพริกไทยลงไปเพื่อลิ้มรส จากนั้นปล่อยให้เย็น จากนั้นนำใบกะหล่ำปลีดองใส่องค์ประกอบหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วม้วนใส่ปลายด้านใน sarmales คลุมกรวยหม้อ (ดินเหนียว) ด้วยก้านและกะหล่ำปลีสับ จากนั้นวางซาร์มาเลสไว้ข้างๆ กัน และใส่ใบกระวานเล็กน้อยระหว่างกัน

ละลายน้ำซุปช้อนโต๊ะสุดท้ายในน้ำร้อนหนึ่งลิตรแล้วเทลงบนซาร์มาเล คลุมด้วยกะหล่ำปลีและฝาแล้วอบเป็นเวลาสามชั่วโมงที่ 180 องศา ปิดเตาอบและทิ้งหม้อไว้ในเตาอบอย่างน้อยสองสามชั่วโมง


เลือกและล้างข้าวและนำไปต้มในน้ำ 250 มล. กับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดกระทะ

เมื่อน้ำลด ให้ปิดไฟ ใส่เนยที่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ปิดฝาชามแล้วห่อด้วยผ้าหนาสำหรับทำครัว ตราบใดที่คุณปรุงเนื้อให้ข้าวพองตัว

ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นเส้น 2 ซม. ทำความสะอาด ล้าง และหั่นต้นหอมเฉียงเป็นเส้นหนา 2-3 ซม.

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะและทอดเนื้อประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีขาวบนพื้นผิว

เพื่อให้การทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น ให้ยกเนื้อขึ้นสองสามครั้งบนผนังของภาชนะ ใช้ไม้พายหรือโดยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วเพื่อแกว่งกระทะโดยใช้มือจับ

จากนั้นใส่กระเทียมซอยและซีอิ๊วขาวลงไป ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที


สูตรอาหารจีนมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

รวบรวมสูตรอาหารจีนมังสวิรัติ ซึ่งเกือบทั้งหมดเป็นมังสวิรัติ หากคุณเป็นมังสวิรัติที่ชอบทานอาหารที่ร้านอาหารจีน ให้เลือกดูสูตรอาหารจีนเหล่านี้ ได้แก่ ผัก โละหมี่ ข้าวผัดเจ มังสวิรัติ ไข่ม้วน สูตรเต้าหู้จีน บะหมี่และซุป และลองทำอาหารจีน ไส้กรอกจีนที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นช่วงเทศกาลตรุษจีน เยี่ยมญาติ หรือแค่อาหารมื้อกลางสัปดาห์ที่คุณต้องการ

ราวกับว่าคุณกำลังลองทานมังสวิรัติแบบชาติพันธุ์และผักที่ปรุงเองที่บ้าน ดูคู่มือสูตรอาหารมังสวิรัติจากทั่วโลก!

สูตรก๋วยเตี๋ยวจีน

Chow mein, lo mein, string of bean, ราเม็ง และอีกมากมาย - ไม่ว่าคุณจะชอบบะหมี่ประเภทไหน ก็ไม่มีเหตุผลใดๆ เลยที่จะเตรียมมันด้วยเนื้อสัตว์! ต่อไปนี้คือเมนูก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติแบบจีนง่ายๆ ที่คุณสามารถปรุงเองได้ที่บ้าน:

  • ยำซาลาเปาราเมน
  • Lo Mein ขิงมังสวิรัติ
  • สไตล์จีนจากสไตล์จีน
  • Bok Choy และเต้าหู้ Lo Mein
  • ถั่วงาเย็น
  • เครื่องเทศถั่วลิสงงารสเผ็ด

ผักและเฟรนช์ฟรายส์

ฉันเชื่อมั่นว่าคุณไม่สามารถมีมันฝรั่งผสมมากเกินไปในชีวิตของคุณไม่ว่าจะเป็นอาหารจีนแท้ๆหรือเพียงแค่โยนสิ่งที่คุณมี (หรือที่ไหนสักแห่งในระหว่างนั้น!) ต่อไปนี้คืออาหารมังสวิรัติแบบเอเชียและเฟรนช์ฟรายส์มังสวิรัติที่ต้องลองที่บ้าน:

  • เต้าหู้เปรี้ยวหวานกับผัก
  • ผักผลไม้จีนไขมันต่ำ
  • ถั่วเขียวเอเชีย
  • หิมะจีนจากจีนและผัดเห็ดหอม
  • ผักจีนเบากับขิง
  • บกฉ่อยและผัดเห็ดหอม
  • ผสมแยมกะหล่ำปลี
  • สไตล์จีนผสมกับซอส Seitan และ Hoisin
  • ผักหวาน
  • ผักรวมผัดผักอื่นๆ
  • เต้าหู้มิกซ์ฟรายส์เพิ่มเติม

เต้าหู้และเนื้อสัตว์ทดแทนมังสวิรัติ

ร้านอาหารจีนเป็นที่ที่พวกเราหลายคนค้นพบความรักในเต้าหู้ เซตัน หรืออาหารอื่นๆ เพราะพวกเขาเก่งมากในการเตรียมมัน!

ต่อไปนี้เป็นวิธีลองใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากจีน:

  • Receta Tempeh Reteza Glazura
  • สูตรเต้าหู้ผัดเต้าหู้มังสวิรัติ
  • เต้าหู้ห้าเครื่องเทศจีน
  • ส้มทอดมังสวิรัติ & quotpui & quot
  • เต้าหู้ทอดกรอบ
  • เต้าหู้จาก General Tso & quotChicken & quot
  • สูตรเทมเป้หวานและเปรี้ยว
  • ผัดเปรี้ยวหวานไก่มังสวิรัติ
  • สูตรทอดเต้าหู้ง่ายๆ

สูตรอาหารจีนมังสวิรัติต่างๆ

แนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจีนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ: ซอส, อาหารจานข้าว, ซุป, เกี๊ยว และอื่นๆ:


5 สูตรข้าวกล้อง

ข้าวกล้อง ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกประเภท แต่ยังเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ดังนั้นจึงควรลองใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้:

1. รีซอตโต้กับผัก

วัตถุดิบ:

- ข้าวโพดกระป๋องขนาดเล็ก (ประมาณ 125 กรัม)

วิธีการเตรียม:

ต้มข้าวด้วยน้ำ 2 & ndash 2.5 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที ตัด 1 หัวหอมแล้วทอดในเนย ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปทอดในเนยจนน้ำระเหยหมด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและสมุนไพรโปรวองซ์ จากนั้นใส่พริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อผักแข็งตัวเล็กน้อย ใส่ข้าวและข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ข้าวสับปะรด

วัตถุดิบ:

- . 1 ถ้วย ข้าวกล้อง
- สับปะรดสดหั่นเต๋า 30 กรัม
- หอมแดง 1 หัว
- พริกแดง 1 เม็ด
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 3 ลูก (หรือมะเขือเทศหั่นเต๋า 1 กล่อง)
- อกไก่ 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น / ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- & พริกปาปริก้าร้อน frac12 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

หุงข้าวกล้องด้วยไฟอ่อนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกแดง
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ จากนั้นใส่ไก่ หัวหอม และพริกปาปริก้า
หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่สับปะรดและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ
ในชามขนาดเล็ก ผสมมะเขือเทศบด ขมิ้น ผักชีฝรั่ง น้ำผึ้งและพริกไทย

เพิ่มน้ำซุปข้นเครื่องเทศ & icircn ลงในกระทะและผสมทุกอย่าง & icirc เข้าด้วยกัน
ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดไว้ในกระทะประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้น้ำส่วนใหญ่ระเหยไป
โอนข้าวที่ปรุงแล้วลงในจานแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป

3. อาหารเช้าพร้อมข้าวและผลไม้

วัตถุดิบ:

- ข้าวกล้องต้ม 4 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำนมข้าวอุ่น 100 มล.
- อัลมอนด์เกล็ดทอด 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ม. และราสเบอรี่
- บลูเบอร์รี่ 1 ม. & รอบวง
- ใบสะระแหน่ 2 ใบ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีการเตรียม:

อุ่นนมในกระทะขนาดเล็ก
ผสมข้าวสวย (ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) กับเกล็ดมะพร้าวและเทนมอุ่นลงไป
รอประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ข้าวดูดซับนมอุ่น
วางผลไม้ที่ล้างและแห้งไว้บนข้าว แล้วโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ทอด
ตกแต่งอาหารเช้าของคุณด้วยใบสะระแหน่สด

ถ้าข้าวไม่หวานพอสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือไซลิทอลหนึ่งช้อนชา

4. ของหวานกับข้าว

วัตถุดิบ:

- ข้าวกล้องประมาณ 60 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ชีส 2 ช้อนชา
- บลูเบอร์รี่อเมริกัน 2 กำมือ
- ดาร์กช็อกโกแลต 2 สี่เหลี่ยม
- กระวาน v & acircrf
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
"แท่งอบเชย"

วิธีการเตรียม:

ต้มข้าวและน้ำ icircn กับอบเชยและกระวาน
ผสมข้าวสวยกับน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชาและมาสคาร์โปเน่ชีส
ค่อยๆผสมข้าวกับบลูเบอร์รี่
ใส่ขนมที่เตรียมไว้ & icircn 2 ถ้วยเล็ก
ซอยบาง (หรือบด) ช็อคโกแลตและโรยบนขนมที่เตรียมไว้

5. ไก่ตะวันออก Garam Masala กับสับปะรด

วัตถุดิบ:

- กล้ามไก่ 500 กรัม

- สับปะรดสด 4 ชิ้น

- น้ำมะนาว
- น้ำมันทอด

วิธีการเตรียม:

ต้มข้าวในน้ำเย็นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ชิ้นสับปะรดถูกตัดเป็นก้อน
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดไก่ ใส่กะทิ เครื่องเทศ และน้ำมะนาว ต้มสักครู่แล้วใส่สับปะรด
ใส่ข้าวที่หุงแล้วลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ และปรุงอาหารจนซอสทั้งหมดดูดซึม


เนื้อหา

ข้าวเมล็ดสั้น[แก้]

ข้าวเมล็ดสั้นมีเมล็ดเกือบกลมและมีแป้งสูง ทำให้มีความเหนียวเมื่อหุงนานเกินความจำเป็น เมื่อเตรียมแล้วจะมีความหนาแน่นมากกว่าเมล็ดที่มีเมล็ดยาวและมีรสหวานกว่า เหมาะอย่างยิ่งเมื่อต้องการเนื้อครีม

  • เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ pilaf น้ำนมข้าวและพุดดิ้งข้าว
  • ใช้สำหรับประกอบอาหารญี่ปุ่น ซูชิ.
  • ไม่ควรล้างก่อนปรุงอาหาร

ข้าวเมล็ดกลาง[แก้]

ข้าวเมล็ดกลางมีเมล็ดสั้นและกว้างกว่าข้าวเมล็ดยาว โดยทั่วไปจะไม่มีแป้งสูงเท่ากับเม็ดกลม เมื่อเตรียมจะเปราะบางและเป็นครีมมีแนวโน้มที่จะเกาะติด เป็นข้าวประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเหมาะกับอาหารทุกประเภท

  • มันเหมาะสำหรับจานใด ๆ
  • เพื่อเตรียมรีซอตโต้ (ริซอตโต้) และ Paella สายพันธุ์ที่ใช้ คาร์นาโรลี และ อาร์โบริโอ. พวกเขาจะไม่ถูกล้างก่อนปรุงอาหาร

ข้าวเมล็ดยาว[แก้]

ข้าวเมล็ดยาวสีขาวเป็นข้าวประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งช่วยเติมเต็มทั้งซอสที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อน บดเอาทั้งเปลือกและเปลือกของเมล็ดข้าวออก เมล็ดพืชยังคงบางและยาวกว่าความกว้าง 4-5 เท่า ระหว่างการปรุงอาหาร เมล็ดพืชจะแยกออกจากกัน ทำให้ดูน่าดึงดูด

ข้าวหอม[แก้]

ข้าวหอมเป็นคำทั่วไปที่ใช้เพื่ออ้างถึงข้าวประเภทนั้นที่มีกลิ่นหอมคล้ายกับเฮเซลนัทคั่วหรือข้าวโพดคั่ว สารประกอบธรรมชาติที่ทำให้ข้าวนี้มีรสชาติเฉพาะอยู่ในปริมาณที่มากกว่าในข้าวประเภทอื่นๆ มาก พันธุ์เหล่านี้มักเป็นเมล็ดพืชขนาดกลางถึงยาวและมีเนื้อสัมผัสที่เบากว่าเมื่อปรุงสุก ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ เทพนิยาย และ จัสมิน.

ข้าวผัด[แก้]

ข้าวปรุงสุก (ลวก) มีรสชาติพิเศษและแตกต่างจากข้าวแบบดั้งเดิมที่ผ่านกรรมวิธีในรูปแบบการเก็บเกี่ยว ข้าวต้องผ่านกระบวนการอบไอน้ำ ดังนั้นเมล็ดพืชจึงแข็งแรงขึ้นซึ่งช่วยลดโอกาสในการสุกมากเกินไป แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญของกระบวนการนี้คือช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในชั้นที่อยู่ห่างไกลออกไป ในสภาพดิบ ข้าวจะมีสีทองเปลี่ยนเป็นสีขาวหลังหุงข้าว

  • เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดข้าว
  • ไม่ควรล้างก่อนปรุงอาหาร

ข้าวกล้อง[แก้]

ข้าวกล้องมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการ กลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงข้าวสาลีต้ม การไม่ขจัดชั้นสารอาหารออกจากผิวเมล็ดพืชทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเฉพาะ ใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด ขณะที่ยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดในเปลือก

  • เหมาะสำหรับการอุดฟัน pilaf และสลัด
  • ไม่ควรล้างก่อนปรุงอาหาร

ข้าวป่า[แก้]

ข้าวป่าไม่ใช่ข้าวตัวเอง (สกุล Oryza) แต่ไม้ล้มลุกยาวบาง (สกุล วัชพืช) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและจีน มักใช้ผสมกับข้าวประเภทต่างๆ ข้าวป่าที่มีรสวอลนัทชั้นดีมีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่าและต้องใช้เวลาหุงนานขึ้น (ประมาณ 45-60 นาที) การปรุงอาหารจะกลายเป็นปุยและเมล็ดพืชแยกออกจากกัน เมื่อต้มมากเกินไป ชั้นบนสุดของเมล็ดข้าวจะแตกและเมล็ดพืชจะนิ่มและเหนียวขึ้น


วีดีโอ: ฝนตกนำไหลรวดปา จบปลามอเปลา พากนขาวปา หลายคนอยากสมผสวถแบบน 21. 2563 (สิงหาคม 2022).