สูตรใหม่

ทาร์ตสตรอเบอรี่

ทาร์ตสตรอเบอรี่



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ฉันแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงฉันผสมไข่ขาวฉันเพิ่มน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะทีละตัวฉันเพิ่มไข่แดง 4 ฟองวานิลลาเปลือกมะนาวเกลือฉันโรยแป้งที่ฉันทำเป็นรูและ ฉันใส่ช้อนชาขูดกับผงฟูที่ฉันดับด้วยน้ำมะนาวผสมเบา ๆ แล้วอบในถาดที่คลุมด้วยกระดาษรองอบประมาณ 15 นาที ที่ 180 องศา

ฉันเตรียมพุดดิ้งตามคำแนะนำบนซอง เพียงฉันใส่นม 450 มล. เพื่อให้มันแรงขึ้นเล็กน้อย กว่าฉันจะโพสต์สูตรมากกว่าการเตรียม


ริคอตต้าและทาร์ตสตรอเบอร์รี่

Ricotta ไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่! เป็นชีสที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี (ตรงกับ & # 8220urda & # 8221 ในภาษาของเรา) ที่ได้รับความนิยมในประเทศของเรา ก่อนหน้านี้ทำมาจากเศษชีสอื่นๆ เช่น มาสคาโปน และโพรโวโลน คือหลังจากการแยกเวย์ออกจากวัว/แกะ & # 8220Ricotta & # 8221 หมายถึงในภาษาอิตาลี & # 8220recoapta & # 8221 ซึ่งหมายถึงกระบวนการที่ได้รับ ฉันชอบชีสนี้เพราะมันเป็นอาหารเบาและน่ารับประทาน ฉันใส่มันลงบนสลัด ในเค้กริคอตต้า หรือแม้แต่ในแซนวิช

ริคอตต้าและสตรอว์เบอร์รี่ทาร์ตโดยไม่ต้องอบเป็นอย่างไร? 1. ครีมมี่ 2. เบา 3. การควบคุมอาหาร 4. โปรตีน 5. กลิ่นหอม 6. ไม่มีน้ำตาล 7. สดชื่น

ริคอตต้าและทาร์ตสตรอเบอร์รี่

สำหรับทาร์ตตามภาพที่คุณต้องการ:

วัตถุดิบ:

มันต้องใช้เวลา
แป้ง 300 กรัม
เนยเย็นหรือน้ำมันมะพร้าว 150 กรัม
น้ำเย็นๆ
ไซลิทอล / น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:
ริคอตต้า 400-500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว 30%
ไซลิทอล 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง / น้ำตาลเล็กน้อย (ฉันพบไซลิทอลจากไบโออินทรีย์)
วุ้น 1 ซอง (หรือเจลาติน)
น้ำประมาณ 120 มล.
สตรอว์เบอร์รีประมาณ 350 gr

ทาร์ตกับริคอตต้าและสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ

การฝึกอบรม:

1. ในชาม (หรือเครื่องเตรียมอาหาร) ผสมแป้งและไซลิทอล เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยนิ้ว / ส้อมจนกว่าคุณจะได้องค์ประกอบที่เป็นทราย จากนั้นเติมน้ำเย็นและนวดแป้งอย่างรวดเร็วจนเป็นก้อนกลม เคล็ดลับของแป้งทาร์ตคือนวดให้น้อยที่สุด เหมาะสำหรับหุ่นยนต์ ยิ่งคุณนวด กระตุ้นกลูเตนและเสี่ยงที่จะได้แป้งที่เหมือนยาง บนโต๊ะที่กดแป้งให้ลอกเปลือกออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 3 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางของถาด ม้วนบนตะแกรงแล้วเกลี่ยบนถาดให้มีรูปร่าง ตัดขอบพิเศษออกแล้วกดแผ่นแป้งด้วยส้อม แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 200 ° นำถาดออกจากตู้เย็นแล้ววางแผ่นอบทับ เพิ่มถั่วชิกพีหรือถั่วทั่วพื้นผิว ดังนั้นจากน้ำหนักของธัญพืช ทาร์ตจะไม่เติบโต อบแป้งทาร์ตประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระดาษรองอบและธัญพืชออก อบแป้งประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีทองสวยงาม
3. นำทาร์ตออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้ถาดที่มีผนังที่ถอดออกได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ทาร์ตแตก ฉันทำเค้กสำหรับตอนเย็น และวันรุ่งขึ้นฉันก็เติมมันลงไป
4. ผสมริคอตต้า โยเกิร์ต และไซลิทอล / น้ำตาล / น้ำผึ้ง จนได้รสหวานที่เหมาะสม ในกระทะ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ถุงวุ้น ต้มประมาณ 4 นาทีบนไฟอ่อนมาก จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ช่วงเวลาสำคัญดังต่อไปนี้: เทวุ้นลงในเส้นลวดบาง ๆ แล้วผสมชีสกับเครื่องปั่นในเวลาเดียวกัน
5. เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมริคอตต้าและแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดและมินต์ เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวหรือชา!

บันทึก:
1) หากคุณเลือกใช้น้ำมันมะพร้าว แป้งทาร์ตจะมีสุขภาพดีขึ้น แต่เปราะบางกว่า ดังนั้นให้เพิ่มไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสม
2) คุณสามารถใช้เจลาติน 1 ช้อนชาแทนวุ้นหรือโดยทั่วไปจะละเว้นก็ได้

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้สำหรับริคอตต้าและทาร์ตสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ เราชอบมัน โดยเฉพาะเด็กๆ ที่ชอบริคอตต้าในทุกรูปแบบ ฉันเสิร์ฟพร้อมชาอุ่น ๆ ในตอนเย็นที่อากาศเย็น

ฉันขอแนะนำอีก 3 สูตรที่ยอดเยี่ยม:

สมัครสมาชิกเพจ Facebook หรือ อินสตาแกรม ที่ซึ่งพวกเขาแบ่งปันแนวคิดที่แตกต่างกันสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิต

พิมพ์

สูตรสำหรับทาร์ตกับริคอตต้าและสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบนั้นง่ายและอร่อยมาก มันเตรียมตัวเร็วมากถ้าเราไม่สนใจเวลารอ เป็นเค้กฤดูร้อนเนื้อบางเบาที่ไม่ส่งผลต่อรูปร่างหากคุณกินแม้แต่ 1-2 ชิ้น ดังนั้น ถ้าคุณชอบริคอตต้าและชีสเค้ก โดยทั่วไปแล้ว คุณจะชอบสูตรนี้เช่นกัน

Ricotta ไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่! เป็นชีสที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี (สอดคล้องกับ "urda" ในภาษาของเรา) ที่ได้รับความนิยมในประเทศของเรา ก่อนหน้านี้ทำมาจากเศษชีสอื่นๆ เช่น มาสคาโปน และโพรโวโลน คือหลังจากการแยกเวย์ออกจากวัว/แกะ "ริคอตต้า" ในภาษาอิตาลีแปลว่า "รีโคปตา" ซึ่งหมายถึงกระบวนการที่ได้รับมา ฉันชอบชีสนี้เพราะมันเป็นอาหาร เบา และน่ารับประทาน ฉันใส่มันลงบนสลัด ในเค้กริคอตต้า หรือแม้แต่ในแซนวิช

ริคอตต้าและสตรอว์เบอร์รี่ทาร์ตโดยไม่ต้องอบเป็นอย่างไร?
1. ครีมมี่
2. เบา
3. การควบคุมอาหาร
4. โปรตีน
5. กลิ่นหอม
6. ไม่มีน้ำตาล

สำหรับทาร์ตตามภาพที่คุณต้องการ:

วัตถุดิบ:

มันต้องใช้เวลา
แป้ง 300 กรัม
เนยเย็นหรือน้ำมันมะพร้าว 150 กรัม
น้ำเย็นๆ
ไซลิทอล / น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:
ริคอตต้า 400-500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว 30%
ไซลิทอล 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเล็กน้อย / น้ำตาล
วุ้น 1 ซอง (หรือเจลาติน)
น้ำประมาณ 120 มล.
สตรอว์เบอร์รีประมาณ 350 gr

การฝึกอบรม:

1. ในชาม (หรือเครื่องเตรียมอาหาร) ผสมแป้งไซลิทอล ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วนวดแป้งเร็วๆ ด้วยนิ้วและ/หรือส้อมจนได้ส่วนผสมที่เป็นทราย จากนั้นเติมน้ำเย็นและนวดแป้งอย่างรวดเร็วจนเป็นก้อนกลม เคล็ดลับของแป้งทาร์ตคือนวดให้น้อยที่สุด เหมาะสำหรับหุ่นยนต์ ยิ่งคุณนวด กระตุ้นกลูเตนและเสี่ยงที่จะได้แป้งที่เหมือนยาง บนโต๊ะที่กดแป้งให้ลอกเปลือกออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 3 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางของถาด ม้วนบนตะแกรง แล้วเกลี่ยบนถาด ให้เป็นทรง ตัดขอบพิเศษออกแล้วกดแผ่นแป้งด้วยส้อม แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 200 ° นำถาดออกจากตู้เย็นแล้ววางแผ่นอบทับ เพิ่มถั่วชิกพีหรือถั่วทั่วพื้นผิว ดังนั้นจากน้ำหนักของธัญพืช ทาร์ตจะไม่เติบโต อบแป้งทาร์ตประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระดาษรองอบและธัญพืชออก อบแป้งประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีทองสวยงาม
3. นำทาร์ตออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้ถาดที่มีผนังที่ถอดออกได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ทาร์ตแตก ฉันทำเค้กสำหรับตอนเย็น และวันรุ่งขึ้นฉันก็เติมมันลงไป
4. ผสมริคอตต้า โยเกิร์ต และไซลิทอล / น้ำตาล / น้ำผึ้ง จนได้รสหวานที่เหมาะสม ในกระทะ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ถุงวุ้น ต้มประมาณ 4 นาทีบนไฟอ่อนมาก จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ช่วงเวลาสำคัญดังต่อไปนี้: เทวุ้นลงในเส้นลวดบาง ๆ แล้วผสมชีสกับเครื่องปั่นในเวลาเดียวกัน
5. เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมริคอตต้าและแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดและมินต์ เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวหรือชา!

บันทึก:
1) หากคุณเลือกใช้น้ำมันมะพร้าว แป้งทาร์ตจะมีสุขภาพดีขึ้น แต่เปราะบางกว่า ดังนั้นให้เพิ่มไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสม
2) คุณสามารถใช้เจลาติน 1 ช้อนชาแทนวุ้นวุ้นได้

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้สำหรับริคอตต้าและทาร์ตสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ เราชอบมัน โดยเฉพาะเด็กๆ ที่ชอบริคอตต้าในทุกรูปแบบ

ฉันขอแนะนำอีก 3 สูตรที่ยอดเยี่ยม:

สมัครสมาชิกเพจ Facebook หรือ อินสตาแกรม ที่ซึ่งพวกเขาแบ่งปันแนวคิดที่แตกต่างกันสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิต


ส่วนผสม

สำหรับแป้งทาร์ต:
  • แป้ง 500 กรัม
  • เนยเย็น 250 กรัม
  • ไข่ตี 120 กรัม
  • เกลือ 5 กรัม
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเย็นจัด 60 มล.
สำหรับการกรอก:
  • สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (หรือน้ำตาลวานิลลา)
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • น้ำ 100 มล
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
สำหรับการตกแต่ง:

ละลายเนยกับช็อกโกแลต ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือป่นจนเป็นสองเท่าในปริมาตร ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายกับเนยลงไปบนไข่ จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถาดทาร์ตที่ฉันใส่กระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 20 นาที ปล่อยให้ท็อปครัวเย็นลง

เตรียมพุดดิ้งตามคำแนะนำบนซอง โดยใช้นม 300 มล. และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ วางพุดดิ้งอุ่นบนเคาน์เตอร์เย็น ปล่อยให้เย็นดี ละลายไวท์ช็อกโกแลตด้วยวิปครีมบนกองไฟ พักไว้ให้เย็นแล้ววางบนพุดดิ้งวานิลลา วางสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งบนไวท์ช็อกโกแลต เราเตรียมเค้กเจลลีสีแดงหนึ่งซองแล้วแจกจ่ายให้ทั่วสตรอว์เบอร์รี่


ละลายเนยกับช็อกโกแลต ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือป่นจนเป็นสองเท่าในปริมาตร ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายกับเนยลงไปบนไข่ จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถาดทาร์ตที่ฉันใส่กระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 20 นาที ปล่อยให้ท็อปครัวเย็นลง

เตรียมพุดดิ้งตามคำแนะนำบนซอง โดยใช้นม 300 มล. และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ วางพุดดิ้งอุ่นบนเคาน์เตอร์เย็น ปล่อยให้เย็นดี ละลายไวท์ช็อกโกแลตด้วยวิปครีมบนกองไฟ พักไว้ให้เย็นแล้ววางบนพุดดิ้งวานิลลา วางสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งบนไวท์ช็อกโกแลต เราเตรียมเค้กเจลลีสีแดงหนึ่งซองแล้วแจกจ่ายให้ทั่วสตรอว์เบอร์รี่


ทาร์ตสตรอเบอรี่

ผสมแป้งกับมาการีนเย็น! ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น 2 ชั่วโมง (ฉันใช้เค้กชิ้นหนึ่ง) แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 25 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ครีม: ต้มนมและไข่ที่ตีแล้วคนตลอดเวลา ใส่น้ำตาล แยกแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับนมเล็กน้อย เมื่อนมเดือด ใส่แป้งลงไป ปล่อยให้เดือดจนข้น เมื่อครีมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ vanilla Essence จากนั้นให้เทครีมวานิลลาลงไป ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี แล้วราดเจลาตินที่เตรียมไว้ดังนี้ เทน้ำ 100 มล. ลงบนเจลาตินที่บรรจุหีบห่อแล้วพักไว้ 10 นาที แล้วอาบน้ำ อบไอน้ำ เจลาตินละลาย

เป็นสูตรที่ฉันผสมผสาน… คุณรู้ว่ามันเยี่ยมมาก!


ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ - สูตร

และคราวนี้ฉันทำของหวานกับสตรอเบอร์รี่ & # 8230 ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ & # 8211 จะทำอย่างไรเมื่อเข้าสู่ฤดูสตรอเบอร์รี่แล้วฉันได้รับถังจากแม่เต็มถังไปยุ่งกับเธอในครัว ครั้งนี้บอกไม่ได้ตามที่คิดไว้เลย สตรอว์เบอร์รี่ฉ่ำและเปรี้ยวไปหน่อยสำหรับรสของฉัน (พูดตามตรง ฉันคิดว่าแบบสเปนแบบแห้งและจืดกว่าจะเหมาะกับทาร์ตของฉันมากกว่าพวกนั้น ในประเทศของเรา). หากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่หวาน คุณสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ แต่ควรระวังให้หวานและสด (เลือกผลไม้ตามฤดูกาล พวกมันจะอร่อยกว่าแช่แข็ง) ในลักษณะที่ปรากฏ ทาร์ตดูน่าดึงดูดใจ แต่ไส้นั้นเปรี้ยวเกินไปสำหรับรสชาติของฉัน แม้ว่าฉันจะเติมน้ำตาลไปมากแล้วก็ตาม ฉันจะให้สูตรคุณ บางทีมันอาจจะดีขึ้นเล็กน้อยสำหรับคุณ ฉันจะลืมไป นี่คือลักษณะของทาร์ตของฉัน:

  • แป้ง 400g
  • เนย 250 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือหนึ่งช้อนชา
  • น้ำเย็น 14 ช้อนโต๊ะ
  • สตรอว์เบอร์รี่สด 700 กรัม
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสองสามก้อน

/>

แป้งที่เย็นแล้ววางลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งและเกลี่ยให้ทั่วพอคลุมถาดทาร์ต คลึงแป้งบนหมุดกลิ้งแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปทาร์ต โรยเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างของถาด (ดูดซับความชื้นจากผลไม้และปล่อยให้เปลือกด้านล่างอบ) จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รี่ที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่เนยก้อนลงไป

แป้งแผ่นที่สองยังยืดและตัดแถบแป้งประมาณ 2 ซม. ที่ทอทับผลไม้ดังภาพด้านล่าง:

แป้งส่วนเกินถูกตัดและม้วนขอบเข้าด้านใน ตีไข่แดงกับนม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทาแป้งทาร์ตให้ดีด้วยแปรงแป้ง แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงปริมาณมาก วางทาร์ตบนกระดาษรองอบและถาดอื่น เพราะระหว่างอบ น้ำผลไม้จะออกมาจากถาด ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

เสิร์ฟเย็นกับวิปครีมหรือง่ายๆ มันเย็นและไส้มาก และอย่างที่บอกไปก่อนหน้าว่าจะทำกับผลไม้สดอื่นๆ ได้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันและมีความอยาก!


ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ - สูตร

และคราวนี้ฉันทำของหวานกับสตรอเบอร์รี่ & # 8230 ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ & # 8211 จะทำอย่างไรเมื่อเข้าสู่ฤดูสตรอเบอร์รี่แล้วฉันได้รับถังจากแม่เต็มถังไปยุ่งกับเธอในครัว ครั้งนี้บอกไม่ได้ตามที่คิดไว้เลย สตรอว์เบอร์รี่ฉ่ำและเปรี้ยวไปหน่อยสำหรับรสของฉัน (พูดตามตรง ฉันคิดว่าแบบสเปนแบบแห้งและจืดกว่าจะเหมาะกับทาร์ตของฉันมากกว่าพวกนั้น ในประเทศของเรา). หากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่หวาน คุณสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ แต่ระวังให้หวานและสดด้วย (เลือกผลไม้ตามฤดูกาล พวกมันจะอร่อยกว่าแช่แข็ง) ในลักษณะที่ปรากฏ ทาร์ตดูน่าตื่นเต้น แต่ไส้มีรสเปรี้ยวเกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน ถึงแม้ว่าฉันจะเติมน้ำตาลลงไปมากแล้วก็ตาม ฉันจะให้สูตรคุณ บางทีมันอาจจะดีขึ้นเล็กน้อยสำหรับคุณ ฉันจะลืมไป นี่คือลักษณะของทาร์ตของฉัน:

  • แป้ง 400g
  • เนย 250 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือหนึ่งช้อนชา
  • น้ำเย็น 14 ช้อนโต๊ะ
  • สตรอว์เบอร์รี่สด 700 กรัม
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสองสามก้อน

/>

แป้งที่เย็นแล้ววางลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งและเกลี่ยให้ทั่วพอคลุมถาดทาร์ต คลึงแป้งบนหมุดกลิ้งแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปทาร์ต โรยเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างของถาด (ดูดซับความชื้นจากผลไม้และปล่อยให้เปลือกด้านล่างอบ) จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รี่ที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่เนยก้อนลงไป

แป้งแผ่นที่สองยังยืดและตัดแถบแป้งประมาณ 2 ซม. ที่ทอทับผลไม้ดังภาพด้านล่าง:

แป้งส่วนเกินถูกตัดและม้วนขอบเข้าด้านใน ตีไข่แดงกับนม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทาแป้งทาร์ตให้ดีด้วยแปรงแป้ง แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงปริมาณมาก วางทาร์ตบนกระดาษรองอบและถาดอื่น เพราะระหว่างอบ น้ำผลไม้จะออกมาจากถาด ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

เสิร์ฟเย็นกับวิปครีมหรือง่ายๆ มันเย็นและไส้มาก และอย่างที่บอกไปก่อนหน้าว่าจะทำกับผลไม้สดอื่นๆ ได้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันและมีความอยาก!


ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ - สูตร

และคราวนี้ฉันทำของหวานกับสตรอเบอร์รี่ & # 8230 ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ & # 8211 จะทำอย่างไรเมื่อเข้าสู่ฤดูสตรอเบอร์รี่แล้วฉันได้รับถังจากแม่เต็มถังไปยุ่งกับเธอในครัว ครั้งนี้บอกไม่ได้ตามที่คิดไว้เลย สตรอว์เบอร์รี่ฉ่ำและเปรี้ยวไปหน่อยสำหรับรสของฉัน (พูดตามตรง ฉันคิดว่าแบบสเปนแบบแห้งและจืดกว่าจะเหมาะกับทาร์ตของฉันมากกว่าพวกนั้น ในประเทศของเรา). หากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่หวาน คุณสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ แต่ควรระวังให้หวานและสด (เลือกผลไม้ตามฤดูกาล พวกมันจะอร่อยกว่าแช่แข็ง) ในลักษณะที่ปรากฏ ทาร์ตดูน่าดึงดูดใจ แต่ไส้นั้นเปรี้ยวเกินไปสำหรับรสชาติของฉัน แม้ว่าฉันจะเติมน้ำตาลไปมากแล้วก็ตาม ฉันจะให้สูตรคุณ บางทีมันอาจจะดีขึ้นเล็กน้อยสำหรับคุณ ฉันจะลืมไป นี่คือลักษณะของทาร์ตของฉัน:

  • แป้ง 400g
  • เนย 250 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือหนึ่งช้อนชา
  • น้ำเย็น 14 ช้อนโต๊ะ
  • สตรอว์เบอร์รี่สด 700 กรัม
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสองสามก้อน

/>

แป้งที่เย็นแล้ววางลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งและเกลี่ยให้ทั่วพอคลุมถาดทาร์ต คลึงแป้งบนหมุดกลิ้งแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปทาร์ต โรยเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างของถาด (ดูดซับความชื้นจากผลไม้และปล่อยให้เปลือกด้านล่างอบ) จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รี่ที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่เนยก้อนลงไป

แป้งแผ่นที่สองยังยืดและตัดแถบแป้งประมาณ 2 ซม. ที่ทอทับผลไม้ดังภาพด้านล่าง:

แป้งส่วนเกินถูกตัดและม้วนขอบเข้าด้านใน ตีไข่แดงกับนม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทาแป้งทาร์ตให้ดีด้วยแปรงแป้ง แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงปริมาณมาก วางทาร์ตบนกระดาษรองอบและถาดอื่น เพราะระหว่างอบ น้ำผลไม้จะออกมาจากถาด ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

เสิร์ฟเย็นกับวิปครีมหรือง่ายๆ มันเย็นและไส้มาก และอย่างที่บอกไปก่อนหน้าว่าจะทำกับผลไม้สดอื่นๆ ได้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันและมีความอยาก!


ทาร์ตสตรอเบอรี่

ผสมแป้งกับมาการีนเย็น! ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น 2 ชั่วโมง (ฉันใช้เค้กชิ้นหนึ่ง) แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 25 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ครีม: ต้มนมและไข่ที่ตีแล้วคนตลอดเวลา ใส่น้ำตาล แยกแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับนมเล็กน้อย เมื่อนมเดือด ใส่แป้งลงไป ปล่อยให้เดือดจนข้น เมื่อครีมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ vanilla Essence จากนั้นให้เทครีมวานิลลาลงไป ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี แล้วราดเจลาตินที่เตรียมไว้ดังนี้ เทน้ำ 100 มล. ลงบนเจลาตินที่บรรจุหีบห่อแล้วพักไว้ 10 นาที แล้วอาบน้ำ อบไอน้ำ เจลาตินละลาย

เป็นสูตรที่ฉันรวบรวม & คุณรู้ว่ามันยอดเยี่ยมมาก!


ทาร์ตสตรอเบอรี่

แป้งโด
เราเตรียมแป้งจากวันหนึ่งไปอีก
ผสมเนยอ่อนกับผงเกลือและน้ำตาล
ใส่ไข่และผสม
ใส่มะนาวขูดและเปลือกส้ม ตามด้วยแป้งในสายฝน คลุกด้วยช้อนไม้
นวดและทำลูกบอลจากแป้งที่ "ทำ"

เราห่อแป้งที่ได้รับในกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป

วิธีนี้จะแช่แข็งได้เป็นอย่างดี

การกรอก
วันรุ่งขึ้น ก่อนนำแป้งออกจากตู้เย็น ให้เตรียมไส้
เลือกสตรอเบอร์รี่สุกอีกประมาณ 3-4 ลูก เติมน้ำ น้ำตาล และแป้ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่องค์ประกอบนี้ลงบนกองไฟแล้วผสมจนข้นเล็กน้อย
ตัดสตรอเบอร์รี่อื่น ๆ เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วเติมซอสด้านบน

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นๆ ไม่เลี่ยนมาก

ทาถาดอบ (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.) ด้วยเนยเล็กน้อยแล้ววางแผ่นปิดขอบแม่พิมพ์
กดแป้งเบา ๆ เพื่อให้เข้ากันดีเอาขอบส่วนเกินออกและทิ่มด้วยส้อมเป็นครั้งคราว

เทส่วนผสมข้างต้นลงบนแป้ง

โรยผิวส้ม 2 ช้อนชาด้านบน
จากแป้งที่เหลือบนขอบฉัน "ทำ" เป็นแผ่นบาง ๆ ซึ่งฉันปิดฝาทาร์ต
ทาแถบเหล่านี้ด้วยไข่แดงแล้วโรยวอลนัทบดละเอียดให้ทั่ว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ใช้ไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที
นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น ฝานและเสิร์ฟ
ความอยากอาหารที่ดี!
หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ