สูตรดั้งเดิม

สเต็กฟาจิต้าพริก

สเต็กฟาจิต้าพริก



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง ใส่สเต็กครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 6 นาที นำสเต็กออกจากกระทะ ทำซ้ำขั้นตอนกับสเต็กที่เหลือ พักไว้ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนหอมนุ่มประมาณ 6 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ผัดพริกป่นชิโปเล่ชิลีและยี่หร่า ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา 1 นาที ใส่ถั่วไตมะเขือเทศสต็อกถั่วปินโตและเกลือ นำไปต้ม. กลับสเต็กลงกระทะ ปิดไฟลดความร้อนลงและเคี่ยว 30 นาที ผัดพริกหยวก ปรุงจนเนื้อสเต็กนุ่มประมาณ 30 นาที ตักพริกใส่ชาม ท็อปด้วยอะโวคาโดโยเกิร์ตต้นหอมผักชีและหัวไชเท้าหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 3

วิธีหม้อหุงช้า - เตรียมตามที่กำหนดไว้ในขั้นตอนที่ 1 โดยใช้กระทะขนาดใหญ่แทนเตาอบแบบดัตช์ ใส่ส่วนผสมของสเต็กและหัวหอมลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต ใส่พริกป่นชิปโปเล่ยี่หร่าถั่วไตมะเขือเทศสต็อกถั่วปินโตเกลือและพริกหวาน ปิดฝาและปรุงบน LOW จนเนื้อนุ่ม 5 ถึง 6 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดโยเกิร์ตต้นหอมผักชีและหัวไชเท้าหากต้องการ