สูตรใหม่

Chermoula ทุบมันฝรั่งด้วยหัวหอมดอง

Chermoula ทุบมันฝรั่งด้วยหัวหอมดอง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

นำน้ำ 2 1/2 ถ้วยไปต้มในกระทะขนาดกลางที่สูง ใส่หัวหอมแดงลงในกระชอนตะแกรงให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงบนหัวหอม ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ.

ขั้นตอนที่ 2

ผัดน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกันในกระทะ นำไปต้มด้วยไฟแรงปานกลาง ลบออกจากความร้อน

ขั้นตอนที่ 3

โอนหัวหอมที่สะเด็ดน้ำไปยังโถที่สะอาดพร้อมฝาปิด เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูร้อนลงบนหัวหอม ใช้ช้อนกดหัวหอมลงเพื่อให้จมอยู่ในของเหลว ปิดผนึกโถแล้วปล่อยให้ยืน 30 นาที (แช่เย็นได้ถึง 1 สัปดาห์)

ขั้นตอนที่ 4

เปิดเตาอบที่ 400 ° F ใส่มันฝรั่งลงในกระทะใบใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป นำไปต้มให้เดือด ลดความร้อนเป็นปานกลาง - ต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวจนมีดสไลด์ลงในมันฝรั่งอย่างง่ายดายประมาณ 20 นาที ระบายมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 5

ผัดผักชี 1/4 ถ้วยผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมปาปริก้ายี่หร่าและเกลือ 3/4 ช้อนชาที่เหลือในชามใบใหญ่ เพิ่มมันฝรั่ง ใช้มือของคุณโยนเพื่อเคลือบมันฝรั่งด้วยส่วนผสมผักชี

ขั้นตอนที่ 6

จัดมันฝรั่งบนแผ่นอบที่มีอลูมิเนียมฟอยล์ กดมันฝรั่งแต่ละอันให้แน่นเพื่อทุบโดยระวังอย่าให้มันแตก นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 ° F จนกรอบและเป็นสีทอง 25 ถึง 30 นาที

ขั้นตอนที่ 7

คนให้เข้ากันน้ำมะนาวพริกป่นผักชีที่เหลือ 1/4 ถ้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ช้อนบนมันฝรั่ง ท็อปด้วยหัวหอมดอง


ดูวิดีโอ: How to Make a Tagine with Chef Mourad Lahlou. Williams-Sonoma (อาจ 2022).