We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ให้ร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม ปิดฝาและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ผัดน้ำสต็อกกระเทียมขมิ้นขิงเกลือและหญ้าฝรั่น นำไปตั้งไฟให้เดือด ปิดฝาและลดความร้อนให้ต่ำ เคี่ยวเบา ๆ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวผักกาดและนำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด ปิดฝาลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงอาหาร 10 นาที ใส่มันฝรั่งรากผักชีฝรั่งและพาร์สนิปลงไปผัดให้เข้ากัน (ในกระทะควรมีของเหลวมากพอที่จะคลุมผักได้ถ้าไม่มีให้เทน้ำเปล่าให้เพียงพอ) นำไปตั้งไฟให้เดือด ปิดฝาและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง - ต่ำ ปรุงจนผักสุกและนิ่มประมาณ 20 ถึง 25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกันวางพลัมแห้งในชามกันความร้อนแล้วเติมน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ลูกพลัมนิ่มประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำ.
ขั้นตอนที่ 5
นำกระทะออกจากความร้อนและใช้ทัพพีเทน้ำซุป 3/4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กที่มีขนาดปานกลาง ใส่ลูกพลัมน้ำผึ้งและอบเชยลงในน้ำซุป เคี่ยวส่วนผสมคนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นและลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งคูสคูสเท่า ๆ กันระหว่าง 6 ชามตื้น ท็อปด้วยผักส่วนผสมลูกพลัมและใบผักชี
