We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
หากคุณเป็นแฟนของ gnocchi กะหล่ำดอกของ Trader Joe เวอร์ชันโฮมเมดที่เรียบง่ายนี้เป็นสิ่งที่ต้องลอง แตกต่างจากสูตร gnocchi อื่น ๆ ที่คุณไม่ต้องลวกเกี๊ยวเหล่านี้ แต่เราปรุง gnocchi กะหล่ำดอกในเตาอบจนพองเล็กน้อยและกรอบและเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง แม้ว่าข้างในจะไม่เละเท่ามันฝรั่ง gnocchi แบบดั้งเดิม แต่ก็ยังคงความครีมและชุ่มอยู่
เสิร์ฟ gnocchi กะหล่ำดอกทันทีเพราะมันจะแห้งถ้าปล่อยไว้นานเกินไป ซอสเลมอนเคเปอร์ที่ปรุงด้วยเนยช่วยเพิ่มรสชาติของ gnocchi ได้ดี แต่เพสโต้เนยธรรมดาและซอสพาร์เมซานหรือเห็ดรากูก็อร่อยเช่นกัน
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 425 ° F ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งให้ทั่ว วางมันฝรั่งบนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ คลุมด้วยกระดาษชำระหมาด ๆ ไมโครเวฟที่สูง 10 ถึง 12 นาทีหรือจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 10 นาที ในขณะที่มันฝรั่งเย็นให้ใส่กะหล่ำดอกและน้ำ 1/2 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ คลุมด้วยพลาสติกแรปและเข้าไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูง 8 ถึง 10 นาทีหรือจนนุ่ม ท่อระบายน้ำ.
ขั้นตอนที่ 2
ย้ายกะหล่ำดอกไปยังเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับน้ำ 1/2 ถ้วยที่เหลือ ดำเนินการจนส่วนผสมกลายเป็นน้ำซุปข้นหยาบและข้นประมาณ 15 วินาที
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกมันฝรั่งและผ่านตะแกรงลงในชามขนาดใหญ่ ผัดในกะหล่ำดอกบดจนละเอียด ใส่แป้งลงในแป้งจนเข้ากันและแป้งนุ่ม แป้งจะมีความชุ่มชื้น
ขั้นตอนที่ 4
บนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยแบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดจนกว่าจะพร้อมใช้งาน ม้วนแป้งแต่ละชิ้นด้วยเชือกหนา 3/4 นิ้ว ตัดเชือกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วย้ายไปยังแผ่นอบขอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร ทาน้ำมัน gnocchi เบา ๆ นำเข้าอบในเตาอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลด้านล่างและสุกผ่าน 10 ถึง 12 นาที โอนไป 4 ชามที่ให้บริการ
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะขนาดกลางโดยใช้ไฟปานกลาง ปรุงอาหารกวนบ่อยๆจนเนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่สต็อกอย่างระมัดระวังและกลับไปเคี่ยวไฟปานกลาง เคี่ยวจนซอสลดลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่เกลือพริกไทยเคเปอร์น้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง เทซอสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงบนพาสต้าในแต่ละชามแล้วโยนให้เข้ากัน โรยด้วยพาร์เมซาน เสิร์ฟทันที
