สูตรล่าสุด

Hasseltots กับCrèmeFraîcheและ Caviar

Hasseltots กับCrèmeFraîcheและ Caviar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เราชอบมันฝรั่ง Hasselback ที่มีขอบที่ดึงออกจากกันกรอบและด้านในที่นุ่มและชุ่มชื้น ดังนั้นเราจึงคิดว่ามินิแฮสเซลแบ็คหรือ Hasseltots จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารัก แม้ว่าจะมีส่วนผสมของcrème fra cavche และคาเวียร์เพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะนำมันเข้าสู่ดินแดนกับแกล้มที่หรูหรา และไม่ต้องใช้ส้อมอาหารเรียกน้ำย่อย 2 คำนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทลที่แขกจะได้จิบเครื่องดื่มและของว่าง เลือกไข่ปลาที่ยั่งยืน (และเป็นมิตรกับงบประมาณ) เป็นทางเลือกแทนคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนที่ทอดมากเกินไป ตัวเลือกที่ดีสำหรับสีดำ ได้แก่ ไข่ปลาลัมฟิชที่มีกลิ่นเค็ม ๆ เค็ม ๆ หรือเนยคาเวียร์พายปลาที่มีรสชาติเหมือนดิน (สหรัฐฯขอสงวนคำว่า "คาเวียร์" สำหรับไข่ปลาที่มาจากปลาแพดเดิลฟิชหรือปลาสเตอร์เจียนเท่านั้น) สำหรับคาเวียร์สีแดงไข่ปลามาซาโกะจะมีสีส้มสดใสและป๊อปกรุบ ๆ ไข่ปลาโทบิโกะเรียกอีกอย่างว่าไข่ปลาบินมีรสชาติเข้มข้น ไข่ปลาเทราต์เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งของคาเวียร์สีแดงเป็นไข่ขนาดใหญ่เล็กน้อยที่มีรสเค็มเล็กน้อย ในการหยิกครีมเปรี้ยวสามารถยืนอยู่ในครีมfraîche

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบที่ 425 ° F เริ่มต้นที่ปลายด้าน 1 ฝานมันฝรั่งแต่ละชิ้นตามขวางในช่วง 1/10 นิ้วโดยตัดให้มากที่สุด แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในแต่ละมันฝรั่ง วางมันฝรั่งลงในชาม ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา โยนเบา ๆ เพื่อเคลือบ จัดมันฝรั่งบนแผ่นอบที่มีอลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอุ่นจนชิ้นมันฝรั่งเริ่มเปิดพัดลมประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2

นำแผ่นอบออกจากเตาอบเปิดเตาอบทิ้งไว้ ค่อยๆแงะชิ้นมันฝรั่งออกจากกันเพื่อคลี่ให้เปิดมากขึ้น แปรงน้ำมันที่เหลืออีก 4 ช้อนชาให้ทั่วด้านบนของมันฝรั่งให้แน่ใจว่าได้อมน้ำมันระหว่างชิ้น อบจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน 25 ถึง 30 นาที โรยเกลือให้ทั่ว เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที (ถ้ามันฝรั่งร้อนเกินไปเครมเฟรชจะละลายเมื่อทา)

ขั้นตอนที่ 3

เติมมันฝรั่งแต่ละอันด้วยครีม 1/2 ช้อนชาและคาเวียร์ 1/4 ช้อนชาสลับคาเวียร์สีดำและสีแดงเพื่อให้ได้ผลตามต้องการ


ดูวิดีโอ: How to Pronounce Crème Fraîche? CORRECTLY English, American, French Pronunciation (สิงหาคม 2022).