สูตรใหม่

แป้งพาย Magpie

แป้งพาย Magpie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

รวมแป้ง น้ำตาล และเกลือลงในชามของตัวประมวลผลอาหารและชีพจรเครื่อง 3 ครั้งเพื่อผสม กระจายก้อนเนยแช่แข็งลงบนส่วนผสมแป้ง ปั่นเครื่อง 5 ถึง 7 ครั้ง โดยกดแต่ละพัลส์เป็นเวลา 5 วินาทีเต็ม เพื่อหั่นเนยทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่ว

กระจายชิ้นส่วนของชอร์ตเทนนิ่งแช่แข็งบนส่วนผสมแป้งและเนย พัลส์เครื่องอีก 4 พัลส์ 1 วินาทีเพื่อผสมชอร์ตเทนนิ่งกับแป้ง ส่วนผสมจะมีลักษณะคล้าย cornmeal หยาบ แต่จะมีแป้งมากขึ้นเล็กน้อยและโรยด้วยเนยสีซีดเล็กน้อย (ไม่ควรมองเห็น shortening สีขาวล้วน) เทส่วนผสมลงในชามผสมขนาดใหญ่ แล้วทำหลุมเล็กๆ ตรงกลาง หากคุณพบก้อนเนยที่มีขนาดใกล้เคียงกับหินอ่อนมากกว่าขนาดถั่ว (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ ¼ นิ้ว) ให้หยิบออกมาอย่างระมัดระวังและใช้นิ้วเกลี่ยให้เนียน เทน้ำเย็นลงในบ่อ

ใช้ที่ขูดชามโค้งตักส่วนผสมแป้งขึ้นด้านบนเบาๆ เหนือน้ำ คลุมน้ำไว้เพื่อช่วยให้การดูดซึมเริ่มต้น ผสมต่อโดยขูดแป้งจากด้านข้างและด้านล่างของชามเข้าตรงกลาง หมุนชามในขณะที่คุณผสม และหยุดเป็นครั้งคราวเพื่อทำความสะอาดที่ขูดด้วยนิ้วหรือด้านข้างของชามจนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน เป็นกระจุกแต่ยังร่วนมาก (ถ้าคุณทำงานในสภาพที่แห้งมาก และส่วนผสมยังคงฟูมาก และไม่ยอมจับกันในขั้นตอนนี้ ให้เติมน้ำเย็นจัดอีกช้อนโต๊ะ) ใช้นิ้วรวบรวมกอเบา ๆ แล้วใช้ฝ่ามือพับและกด แป้งสองสามครั้ง (อย่านวด! - แค่บีบแป้งสองสามอันอย่างรวดเร็ว) จนกระทั่งมันเพิ่งเริ่มรวมกันเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว มันจะเป็นปึกมอมแมม ชุ่มชื้นแต่ไม่อับชื้น ที่แทบจะเกาะติดกัน เป็นไปตามที่ควรจะเป็น—เพียงแค่นอนหลับฝันดีในตู้เย็น

สำหรับพายชั้นเดียวและสองชั้น มินิพาย หม้อหรือพายมือ: แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ค่อยๆ จัดรูปร่างแต่ละส่วนลงในจานแบนหนา 1½ ถึง 2 นิ้ว แล้วห่อให้แน่นด้วยพลาสติกแรป สำหรับคีช ให้แบ่งแป้งเป็นชิ้นเดียว แผ่ให้เป็นแผ่นใหญ่แผ่นเดียวหนา 1½ ถึง 2 นิ้ว แล้วห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แป้งจะต้องมีการนอนหลับที่สวยงาม นั่นหมายถึงอย่างน้อย 8 ชั่วโมงในตู้เย็นอย่างน้อยที่สุด การพักผ่อนเพิ่มเติมก็ไม่เป็นไร ปล่อยให้แป้งที่ห่อแล้วแช่ตู้เย็นได้นานถึง 3 วันก่อนรีด (แป้งอาจเปลี่ยนสีเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล นี่เป็นเพียงการออกซิไดซ์เท่านั้นและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือลักษณะของแป้งที่เสร็จแล้ว)


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


แป้งพายชั้นเดียว | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่