สูตรใหม่

ไข่เจียวนกกระจอกเทศ

ไข่เจียวนกกระจอกเทศ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

สูตรง่ายๆ กลายเป็นสูตรเรื่องเล่า ไข่เจียวสามารถเตรียมสามเณรในครัว ฉันก็พูดเหมือนกัน;) แต่ไข่เจียวนกกระจอกเทศมีความหมายมาก มาก! ทุกอย่างเริ่มต้นก่อนวันหยุดอีสเตอร์ เมื่อเราเริ่มตกแต่งบ้านด้วยเครื่องประดับ กิ่งไม้ และไข่ประดับต่างๆ ฉันหยิบไข่นกกระจอกเทศลวกขนาดใหญ่ออกจากกล่อง แล้วหลอดไฟก็ติดขึ้นมา;) DadZmeu ถามคำถาม ไข่นกกระจอกเทศมีรสชาติอย่างไร และในสองที่สองเขาค้นหาในเน็ตพบโฆษณาจำนวนมากสำหรับ "ขายไข่นกกระจอกเทศ" เขาเรียกว่าโฆษณาตัวหนึ่งและเหนือสิ่งอื่นใดฉันก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี แต่หลังจากวันหยุดอีสเตอร์เท่านั้นที่มีจำนวนมาก คำสั่งซื้อ ไม่นะ ฉันจะไม่รอหรอกนะ แต่เราพยายามหาซื้อไข่นกกระจอกเทศ 3 ฟองไม่ได้แล้ว ;) ตอนนี้ฉันนำไข่เจียวที่เรียบง่ายและธรรมดามาให้คุณ โดยไม่ต้องเพิ่มเติมใดๆ เพียงเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติ บอกตามตรงว่าโอเคมาก โล่งขึ้นหน่อย เนื่องจากมีไข่ขาวในปริมาณมาก ;) แต่ดีมาก รสชาติเหมือนไก่ชน เพียงแต่ไม่ก่อภูมิแพ้! ดังนั้นฉันจึงแนะนำด้วยความมั่นใจและเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับความท้าทายของ "สูตรอาหารสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว" ;)


ไข่เจียวนกกระจอกเทศ - สูตร

ไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ & # 8211 อาหารเช้าที่ดีที่สุด, อาหารกลางวันที่มีเกียรติ, อาหารเย็นสำหรับผู้เหนื่อยล้า: ฉันเรียกไข่เจียวที่นี่ ทุกคนรู้วิธีทำ แต่เคล็ดลับบางอย่างเปลี่ยนคุณจากมือสมัครเล่นเป็นผู้เชี่ยวชาญในอาหารจานนี้ที่ทุกคนชื่นชอบ

ความลับของไข่เจียวที่ประสบความสำเร็จนั้นง่ายที่สุดในโลก นั่นคือ ไข่ที่สดและมีคุณภาพ แต่ก็ไม่เป็นความจริงเลยที่บางครั้งเรารู้สึกเบื่อแม้กระทั่งสิ่งที่ดีที่สุด และเรามักจะมองข้ามรั้ว พยายามค้นหาแนวคิดและแนวทางแก้ไขเพื่อเตรียมสิ่งใหม่ ๆ และอาจอร่อยกว่า แล้วไข่เจียวสามารถปรับปรุงอะไรได้บ้าง?

ไข่เจียวโดยทั่วไปมีสามประเภท: แป้ง (แข็งและบด), แผ่น (เช่นแพนเค้ก) หรือปุย (หนา, นึ่ง, เบา) ไข่เจียว Scrob ปรุงสุกนานหรือมีส่วนผสมเพิ่มเติมหลายอย่าง (ชีส ผักใบเขียว ผัก ปลา หรือเนื้อสัตว์) สิ่งที่อยู่ในรูปของแผ่นงานโดยทั่วไปจะเรียบง่าย (ยิ่งง่ายกว่าก็ยิ่งอบแผ่นได้ง่ายขึ้น) สำหรับลักษณะที่ปรากฏของไข่เจียว การกำหนดคือกระทะและวิธีการเตรียม

กระทะที่เราอบไข่เจียวต้องมีขนาดกลาง ก้นหนาสีเทฟลอน ไม่ควรเตรียมไข่เจียวส่วนหนึ่งจากไข่มากกว่าสองฟอง หากเราต้องเตรียมสำหรับหลายคน เราสามารถเตรียมไข่สองแผ่นได้หลายแผ่น

สำหรับไข่เจียวที่ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำแต่ด้านนอกแน่นและเนียน ต้องทอดอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง องค์ประกอบของไข่ที่ปรุงช้าเกินไปจะกลายเป็นไข่เจียวแห้งและแบน อุ่นไขมันและองค์ประกอบของไข่ที่ตีแล้วเทลงในลวดเส้นบาง ๆ เฉพาะเมื่อไขมันได้รับความร้อนอย่างดีเท่านั้น (มิฉะนั้น ไข่เจียวจะกลายเป็นน้ำมัน) อย่างไรก็ตาม ใช้ไขมันเพียงเล็กน้อยหรือกระทะที่ไม่ติดมัน เพียงแค่ทาด้วยน้ำมันหรือเนย & # 8211 และดีกว่าและดีกว่า!

เอียงกระทะเพื่อกระจายองค์ประกอบอย่างสม่ำเสมอ เมื่อไข่เจียวอบที่ขอบแล้ว แต่ยังชื้นอยู่ตรงกลาง ให้ยกกระทะออกจากความร้อน ไข่เจียวที่อบแล้วจะหลุดออกจากขอบกระทะและพับด้วยส้อม แบ่งเป็นสองส่วน ตรงกลางหรือสาม โดยเริ่มจากสองส่วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ของเหลวในไข่เจียวไม่ไหลในขณะที่ปล่อยให้ไข่เจียวเลื่อนช้า .บนจาน.

ความสม่ำเสมอ

ไข่เจียวคลาสสิกไม่เบาและนุ่มเป็นพิเศษเพราะเตรียมโดยการตีไข่ทั้งฟอง เพื่อให้มีลักษณะเป็นฟองเป็นพิเศษ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเติมโฟมที่ตีที่ส่วนท้ายด้วยเครื่องผสม หรือเพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วสองสามฟองแยกจากส่วนผสมปกติ ถ้าจะทำไข่เจียวหวาน ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลอย่างเมอแรงค์

ไข่เจียวฝรั่งเศส

หากคุณต้องการอาหารจานพิเศษ ให้ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่ทั้งฟอง 2 ฟองที่คุณใส่ไข่แดงหนึ่งหรือสองฟอง ตีเล็กน้อยพอที่จะทำให้เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มครีมเปรี้ยวสำหรับทำอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะตีอีกเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทย และอาจเป็นไปได้ ถ้าคุณชอบสมุนไพรแห้งหรือผงกระเทียม ทอดส่วนผสมในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ปล่อยให้ติดขอบได้ดี โรยด้วยชีส Parmesan ขูด พับแผ่นเติมครึ่งแล้วครึ่งอีกครั้งแล้วโอนไข่เจียวโดยเลื่อนบนจาน เสิร์ฟไข่เจียวกับเนยสดชิ้นหนึ่งวางอยู่ด้านบน

ไข่ขาว

คุณยังสามารถทำไข่เจียวจากไข่ขาว เป็นสิ่งที่ดีมากและเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับไข่ขาวที่เหลืออยู่ สูตรเป็นเรื่องเล็กน้อย ไข่ขาวตีเล็กน้อยจนกลายเป็นทึบแสง คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร หรือจะเสริมด้วยผักก็ได้ ในกรณีหลัง ผัก (เห็ด พริกหยวก) จะถูกเก็บไว้ในกระทะสักครู่ด้วยน้ำมันหยดเพื่อให้ปรุงอาหารได้ง่าย ใส่ไข่ขาว & # 8230. พร้อม! คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดในไข่เจียวขาว เมล็ดข้าวโพด มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน

จากมุมมองทางโภชนาการ การเติมไข่ขาวมีสุขภาพดีขึ้น มีไขมันน้อยลงและมีโปรตีนมากขึ้น

สำหรับความหลากหลาย ไข่เจียวสามารถเสริมด้วยหัวหอมสีเขียว เห็ด ผักใบเขียว แต่ยังรวมถึงผัก ปลาแอนโชวี่ ปลาทูน่า ซาลามี่ แฮม เบคอนหรือไส้กรอก เทเลมี หรือแม้แต่คอทเทจชีส คุณสามารถขูดชีสที่ด้านบน


สูตรไข่สำหรับลูกน้อย

ไข่อาหารมีประโยชน์แต่มีปัญหา

อาหารที่ควรจะแนะนำในอาหารของทารกคือไข่ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์มาก แต่ก็ค่อนข้างเป็นปัญหา ไข่เป็นอาหารที่ทำให้เกิดการโต้เถียงกันบ่อยครั้งเกี่ยวกับการนำไข่เข้าสู่อาหารสำหรับเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไข่จัดเป็นสารก่อภูมิแพ้

เมื่อใดควรใส่ไข่ในอาหารของทารก

กุมารแพทย์แนะนำให้ไข่แดงในอาหารของทารกอายุประมาณ 8 เดือน และไม่ควรให้ไข่ขาวเร็วกว่า 12 เดือน หากมีคนในครอบครัวของคุณแพ้ไข่ จะเป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำอาหารนี้ในอาหารของลูกน้อยหลังจากที่เขาอายุครบ 1 ขวบเท่านั้น

สูตรไข่สำหรับทารก

ด้วยข้อควรระวังทั้งหมดที่คุณต้องปฏิบัติเมื่อนำไข่เข้าสู่อาหารของลูกน้อย นี่คืออาหารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับลูกน้อยของคุณ ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ที่ใช้ไข่เป็นส่วนประกอบ

ต้มไข่สักสองสามนาที แยกไข่แดงแล้วผ่าน จากนั้นผสมกับนม โยเกิร์ต แอปเปิ้ลบด หรืออาหารอื่นๆ ที่คุณคิดว่าเหมาะกับลูกน้อยของคุณ

ตอกไข่ 2 ฟอง แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว ตีไข่แดงในชาม แล้วผสมกับนม โยเกิร์ต น้ำซุปข้นผัก หรือผักที่ปรุงไว้ล่วงหน้า หลังจากที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เทลงในกระทะ

ส่วนผสม: ไข่ต้ม 1/2 ฟอง ข้าวกล้องต้ม 1 ถ้วย ผักบด 1/4 ถ้วย หรือผักที่ปรุงสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

การเตรียมการ 1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วผ่าน

การเตรียมการ 2. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เข้ากัน ผสมกับนมแม่หรือนมผงทั้งหมด แล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นใส่ผักและข้าวที่ปรุงสุกแล้วสับละเอียด

แม้ว่าไข่จะเป็นอาหารที่มีปัญหา แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรใส่ไว้ในอาหารของลูกน้อย คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังและรวมอาหารนี้ไว้ในอาหารของลูกน้อยในเวลาที่เหมาะสม มีสูตรไข่แดงแสนอร่อยมากมายที่ลูกน้อยของคุณจะหลงรัก


ยกทรงไข่นกกระจอกเทศ

ชาวโรมาเนียจะทำได้โดยไม่ต้องใช้ซิลิโคนเพื่อให้หน้าอกดูกลมมนและกระชับขึ้น เพราะอีกไม่นานพวกเขาจะสามารถทำหรือซื้อเสื้อชั้นในแบบพิเศษที่ทำจากเปลือกไข่นกกระจอกเทศได้ พวกเขามีความต้องการสูงอยู่แล้วในประเทศแถบนอร์ดิก
ธุรกิจนกกระจอกเทศกำลังพัฒนาอย่างช้าๆ แต่แน่นอนว่าในประเทศของเราเช่นกัน และเกษตรกรก็ต้องการผลผลิตแบบเดียวกันในตลาดต่างประเทศ ตัวอย่างเช่น ไข่นกกระจอกเทศสามารถใช้เป็นไข่เจียวยักษ์ ดีสำหรับอาหารเช้า 6-10 คนเท่านั้น เนื่องจากไข่มีน้ำหนักระหว่าง 1.4 ถึง 1.8 กก.
& # 8222ในฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ระหว่าง 60 ถึง 120 ไข่สามารถหาได้จากนก จากเปลือกคุณสามารถสร้างวัตถุตกแต่งศิลปะพวกเขาสามารถทาสีได้ สามารถทำสิ่งของต่างๆ ได้ ตั้งแต่ถ้วย แจกัน และตู้เซฟ เปลือกที่ผ่าครึ่งพอดีนั้นสามารถใช้ทำถ้วยชุดชั้นในได้ เช่นเดียวกับในประเทศแถบนอร์ดิก Valentin Neagu ผู้อำนวยการฟาร์ม TEBA กล่าว เปลือกของไข่นกกระจอกเทศอาจมีความหนามากกว่า 5 มิลลิเมตร บราจึงไม่สามารถ & # 8222 จุดประกาย & ​​# 8221 ได้ง่ายๆ ไข่สามารถเลือกได้สำหรับไข่ที่เล็กกว่าหรือใหญ่กว่า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของหน้าอก แต่สำหรับผู้หญิงที่สวมเสื้อคลุมเท่านั้น ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีเท้าแบน เปลือกสามารถตัดเป็นสองหรือสี่ชิ้นเท่า ๆ กันสำหรับเสื้อชั้นในปกติหรือสำหรับครึ่งถ้วยหลังจากนั้นจะสวมใส่ในวัสดุที่ต้องการและติดสายรัดที่จำเป็น & # 8222ฉันเป็นที่ต้องการตัวมากในประเทศแถบนอร์ดิก & # 8221, Valentin Neagu กล่าว
ชาวยุโรปกำลังมองหาเนื้อนกกระจอกเทศเพราะมีคอเลสเตอรอลต่ำ เนื้อนกกระจอกเทศมีไขมันต่ำมาก ทำให้เป็นที่ต้องการของสาวๆ ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่าง แต่ราคาอย่างน้อย 20 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม ไม่เพียงแต่สเต็กและเตาย่างเท่านั้นที่สามารถปรุงจากเนื้อนกกระจอกเทศได้ แต่ยังรวมถึงซาร์มาเล่ ลูกชิ้น เบอร์เกอร์และเชบับด้วย “เนื้อมีรสชาติเหมือนเนื้อลูกวัวนมและสามารถแปรรูปได้ แต่ในขณะนี้ไม่มีโรงฆ่าสัตว์นกกระจอกเทศ” วาเลนติน เนกู กล่าว หนังนกกระจอกเทศและเกล็ดยังเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับเครื่องประดับสุดหรู
ตอนนี้นกกระจอกเทศขายในราคา 250 ดอลลาร์ แต่ทุกเดือนราคาจะเพิ่มขึ้น 50 ดอลลาร์ ดังนั้นลูกไก่ที่ดีจึงมีราคา 500 ดอลลาร์ ไข่นกกระจอกเทศขายได้หนึ่งล้าน lei และส่วนลดสูงสุด 300,000 lei สำหรับปริมาณที่มากขึ้น


ดีแล้วที่รู้. ไข่เล็กกับไข่ใหญ่ต่างกันอย่างไร

หากสูตรไข่สุดท้ายล้มเหลว สาเหตุอาจมาจากขนาดของไข่ที่ใช้ มีความแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างไข่ขนาดเล็กกับไข่ขนาดใหญ่ และเราช่วยคุณถอดรหัสความลึกลับ

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมบางสูตรถึงบอกว่าคุณต้องการไข่ใหญ่ 1 ฟองหรือไข่เล็ก 1 ฟอง? คำตอบนั้นง่าย ไข่แต่ละฟองไม่เหมือนกัน น้ำหนักแต่ละชิ้นจะแตกต่างกันไปตามขนาด ซึ่งอาจส่งผลต่อสูตรได้

หากคุณดูกล่องหรือกระดาษแข็งที่คุณพบไข่ที่ร้านอย่างระมัดระวัง คุณจะสังเกตเห็นว่าถัดจากบริษัทผู้ผลิตจะมีตัวอักษรระบุขนาดของไข่ด้วย: S, M, L หรือ XL (หรือไข่จัมโบ้).

แต่ละตัวบ่งบอกถึงน้ำหนักของไข่

  • ไข่ขนาดเล็ก - S- น้ำหนักไม่เกิน 53g
  • ไข่เฉลี่ย - M- มีน้ำหนักระหว่าง 53g ถึง 63g
  • ไข่ขนาดใหญ่ - L - น้ำหนักระหว่าง 63g ถึง 73g
  • ไข่จัมโบ้ - XL - หนักกว่า 73g

หากสูตรไม่ได้อ้างอิงถึงขนาดของไข่ที่ใช้อย่างแม่นยำ คุณสามารถใช้ไข่ขนาดกลางได้

ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ และไข่แดงกับไข่ขาวมีปริมาณต่างกัน โดยทั่วไป ไข่แดงคิดเป็น 30% ของน้ำหนักไข่ ที่ไข่เฉลี่ย 60-63 กรัม คุณจะพบไข่แดงประมาณ 20-23 กรัม และไข่ขาวประมาณ 35-37 กรัม

คุณจะแทนที่ไข่ในสูตรได้อย่างไร?

  • แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟองขนาดใหญ่ 1 ฟอง คุณสามารถใช้ไข่แดง 2 ฟอง + น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ หรือไข่แช่แข็ง 3 และ 12 ช้อนโต๊ะ
  • แทนที่จะใช้ไข่ขาว 1 ฟองจากไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง คุณสามารถใช้ไข่ขาวแช่แข็งได้ 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเปิดใช้งานและใช้งานแพลตฟอร์มความคิดเห็น แสดงว่าคุณยอมรับว่าข้อมูลส่วนบุคคลของคุณจะได้รับการประมวลผลโดย PRO TV S.R.L. และบริษัทในเครือ Facebook ตามนโยบายความเป็นส่วนตัวของ PRO TV ตามลำดับ นโยบายการใช้ข้อมูลของ Facebook

การกดปุ่มด้านล่างแสดงถึงข้อตกลงของคุณต่อข้อกำหนดและเงื่อนไขของแพลตฟอร์มแสดงความคิดเห็น


การตระเตรียม

ผสมแป้งกับน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะในชาม เพิ่มไข่และตีจนเนียน ผงพริกไทยร้อนและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาในกระทะเคลือบกันติด ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. โดยใช้ไฟปานกลาง เทส่วนผสมไข่หนึ่งในสี่ลงในกระทะ เอียงเพื่อให้ไข่กระจายอย่างสม่ำเสมอและบาง ปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนข้นและเป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้ไข่เจียวสไลด์บนจาน เตรียมไข่เจียวสามใบด้วยวิธีเดียวกัน แล้ววางทับกัน โดยคั่นด้วยกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้ติดกัน พักไว้และให้ความอบอุ่น

ระหว่างที่ไข่เจียวกำลังสุก ให้ปล่อยให้เส้นก๋วยเตี๋ยวแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที หรือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำออก

อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือพร้อมกับน้ำมันงาในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่เห็ดในน้ำมัน แครอทหั่นเป็นเส้นยาว 5 ซม. พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วกะหล่ำปลีผัดเร็วๆ ใช้ไฟแรง 4-5 นาที หรือจนสุก ใส่ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ขิงสับ และเส้นก๋วยเตี๋ยว ผสมอย่างระมัดระวัง

ทาส่วนผสมผักและเส้นก๋วยเตี๋ยวบนไข่เจียวสี่ใบแล้วพับครึ่ง โรยงาด้านบนหากต้องการ เสิร์ฟไข่เจียวทันที


ไข่เพื่อสุขภาพที่เรากินไม่ได้

ทุกคนมีไข่ไก่อยู่ในตู้เย็น มีสุขภาพดี อร่อย อิ่มท้อง มีโปรตีน ปรุงสุกและทอด แต่พวกมันไม่ใช่ไข่ชนิดเดียวที่เรากินได้ มีอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่เราไม่กิน เพราะหาซื้อยากขึ้นหรือเพราะเราไม่รู้อะไรเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้มากนัก

ต่อไปนี้คือทางเลือกบางส่วนและประโยชน์ที่ได้รับ ตามที่rodale.com อธิบายไว้

ไข่หนู. พวกมันอุดมไปด้วยโปรตีนมาก ยิ่งกว่าไก่ด้วยซ้ำ พวกเขามีแคลเซียมและโพแทสเซียม แต่ยังมีแร่ธาตุหายากที่ไข่ไก่ไม่มี พวกเขามีรสชาติเหมือนกับไก่ แต่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเล็กน้อยและมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่า มันต้องรับประทานปรุงสุกอย่างดี

ไข่นกกระทา. พวกเขาถือว่าเป็นไข่ที่หรูหรา แต่มีราคาไม่แพงและราคาถูก พวกเขาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่มีคุณค่าและมีโปรตีนมากมาย พวกเขาปรุงอร่อย

ไข่ห่าน. ไข่ห่านทำให้ไข่ไก่สามฟอง พวกเขามีรสชาติดีมากอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและสมควรที่จะรวมอยู่ในอาหารสำหรับแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ เป็นแหล่งของวิตามิน D และ B ที่ดี ต้องปรุงให้สุกหรือผัดให้ละเอียด

ไข่นกกระจอกเทศ. หาไม่เจอ แต่ถ้ามีโอกาสก็น่าลอง มีการกินไข่นกกระจอกเทศตั้งแต่สมัยฟินีเซียน ไข่นกกระจอกเทศสร้างไข่ไก่ได้มากถึง 12 ฟอง และถ้าคุณต้องการให้ต้มจนเดือด คุณต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ลองไข่เจียวจากไข่กับสมุนไพรหอมและพริกไทยเยอะๆ สมควรได้รับ!

ไข่ไก่งวง. เช่นเดียวกับนกกระจอกเทศ หาซื้อยาก พวกมันมีค่าเกินกว่าจะกินแบบนั้นได้ เพราะไข่ไก่งวงทุกตัวมีออกมาหนึ่งฟอง ไก่งวง แต่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ มีไขมันต่ำ แต่มีโปรตีนสูง

ไข่ในพระคัมภีร์ไบเบิล มีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่เล็กน้อย สามารถพบได้ในชนบท ไข่พระคัมภีร์เป็นทางเลือกหนึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีคอเลสเตอรอลต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นไข่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม


ตีไข่ในชามจนสีอ่อนและโปร่ง

เพิ่มน้ำซุป dasha และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา คน.

ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อยและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

เทมวลไข่และ dasha ลงในกระทะจนกว่าคุณจะได้แพนเค้กบาง ๆ ใช้ตะเกียบไล่ฟองอากาศออก

เมื่อไข่เจียวเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ด้านบน ให้ใช้ตะเกียบลอกขอบออก

ส่วนที่ยาก: ลองนึกภาพว่าไข่เจียวแบ่งตามเส้นแนวนอนเป็น 3 ส่วน โดยส่วนแรกอยู่ห่างจากคุณมากที่สุด ใช้ตะเกียบตัก 1/3 ของไข่เจียวจากด้านไกลมาตรงกลาง ตอนนี้หมุนไข่เจียว 2/3 เหล่านั้นบน 1/3 ที่เหลือ

เทส่วนผสมของไข่และดาชาลงบนด้านว่างของกระทะ ยกไข่เจียวที่ปิ้งแล้วเพื่อให้ส่วนผสมของเหลวไหลลงมาด้านล่าง

ทำซ้ำขั้นตอนจนทามาโกะหนา 2.5 ซม. นำออกจากกระทะแล้วกดด้วยเสื่อซูชิไม้ไผ่ จากนั้นทำให้ดาชิมากิเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเสื่อออก


ไข่เจียวผักโขมและกระเทียม

เปลี่ยนช่วงเช้าของคุณให้เป็นพลังงานที่เพิ่มขึ้นด้วยโปรตีนจากไข่ที่ดี ซึ่งคุณสามารถเพิ่มธาตุเหล็กและแร่ธาตุอื่นๆ ของผักโขมได้ ใส่ไว้ในสูตรไข่เจียวที่อร่อยที่สุด

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงกระเทียมพร้อมกับกระเทียมและทาร์รากอน คนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 15 นาทีกระเทียมจะนิ่มลง
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ลวกผักโขมสักสองสามวินาทีในน้ำร้อน ระบายและเพิ่มกระเทียมหอม ปรุงอาหารอีก 30 วินาที นำกระทะออกจากความร้อน

ตีไข่ ใส่ผักชีฝรั่งสับ และน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงบนผักโขมและกระเทียมหอมในกระทะแล้วแบ่งทุกอย่างออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยผักที่ปรุงแล้วส่วนหนึ่ง โรยให้ทั่วใบหน้าที่บดแล้วทิ้งส่วนผสมไว้จนไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อน เปิดไฟอ่อนๆ แล้วปล่อยให้มันสุกจนแข็ง จากนั้นพลิกอีกด้านอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที

ทำซ้ำการดำเนินการสำหรับไข่เจียวที่สอง
เสิร์ฟทันที

ในการเปิดใช้งานและใช้งานแพลตฟอร์มความคิดเห็น แสดงว่าคุณยอมรับว่าข้อมูลส่วนบุคคลของคุณจะได้รับการประมวลผลโดย PRO TV S.R.L. และบริษัทในเครือ Facebook ตามนโยบายความเป็นส่วนตัวของ PRO TV ตามลำดับ นโยบายการใช้ข้อมูลของ Facebook

การกดปุ่มด้านล่างแสดงถึงข้อตกลงของคุณต่อข้อกำหนดและเงื่อนไขของแพลตฟอร์มแสดงความคิดเห็น


การถือศีลอด "ไข่เจียว" จากเมล็ดแฟลกซ์และถั่วชิกพี

ส่วนผสม

  • แป้งถั่วชิกพี ½ ถ้วยตวง
  • เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมผัก ½ ถ้วย
  • พริกหยวกแดง
  • หอมแดง ½ ลูก
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • ตัวเลือกเสริม: เกล็ดยีสต์ที่ไม่ออกฤทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงหัวหอม ¼ ช้อนชา
  • ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • พริกไทย

วิธีการเตรียม

ใส่เมล็ดแฟลกซ์และน้ำลงในชาม ผัดและรอสักครู่เพื่อให้กลายเป็นเจล

เมล็ดแฟลกซ์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติเพราะเมื่อสัมผัสกับของเหลวบางชนิดจะบวมและมีความคงตัวของเจลาติน ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้แทนไข่ในสูตรการอดอาหาร (เช่น ลูกชิ้น แพนเค้ก ฯลฯ)

ตัดพริกและหอมแดงแล้วใส่ลงในชามด้วยเมล็ดแฟลกซ์ที่จับตัวเป็นก้อน

จากนั้นใส่แป้งแฟลกซ์ นม เกล็ดยีสต์ที่ไม่ออกฤทธิ์ ผงหัวหอม กระเทียม เกลือและพริกไทย

ผสมองค์ประกอบด้วยส้อม คุณสามารถใช้ได้หากต้องการเป้าหมายเล็กๆ แป้งจะต้องถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันให้ได้มากที่สุดโดยไม่มีก้อน

ตั้งกระทะบนกองไฟ เติมน้ำมันสองสามหยดแล้วปล่อยให้ร้อน

ใช้ช้อนตักไข่เจียวแล้วปั้นเป็นก้อนในกระทะ ใช้ไข่เจียวมินิอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

ปรับระดับด้วยหลังช้อน ให้มีลักษณะกลม เหมือนแพนเค้ก

ปล่อยให้ไข่เจียวปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

โอนไข่เจียวลงในจานแบน

ผู้เขียนเสนอให้เสิร์ฟไข่เจียวผักเหล่านี้ในรูปแบบของแซนวิช

ใช้ขนมปังโฮลมีลหรือขนมปังดำ 2 แผ่น จาระบีด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโดยใช้แปรงซิลิโคนและทาสีน้ำตาลสักสองสามนาทีในกระทะ ขนมปังจะกรอบเล็กน้อย

ในการประกอบแซนวิช ให้ทามายองเนสผักหรืออะโวคาโดลงบนขนมปังแผ่นแรก

วางใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ไข่เจียว 1 หรือ 2 ชิ้น ตามด้วยมะเขือเทศ 2 ชิ้น ผักดอง หรือผักอื่นๆ ตามชอบ

สุดท้ายโรยแซนวิชด้วยซอสมะเขือเทศ/ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเล็กน้อย วางชิ้นอื่นแล้วผ่าครึ่งแซนวิชตามแนวทแยงมุม

แซนวิชไข่เจียวผักนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน นอกจากนี้ยังสามารถถ่ายบนท้องถนนในการเดินทาง

มันใช้งานได้จริงอร่อยและอิ่มมากแม้ว่าจะมีส่วนผสมจากผักเท่านั้น

เมล็ดแฟลกซ์และแป้งถั่วเขียวอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ขนมปังโฮลมีลก็เช่นกัน

ดังนั้นอย่ากังวลว่าคุณจะต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวโหยหากคุณเลือกรับประทานอาหารเช้าแบบนี้

ที่มาของบทความ: Pick Up Limes อาหารเช้าวีแกนหนึ่งชาม »ง่าย+อร่อย: https://www.youtube.com/watch?v=PhYRRpHienM

* คำแนะนำและข้อมูลด้านสุขภาพใด ๆ ที่มีอยู่บนเว็บไซต์นี้มีขึ้นเพื่อเป็นข้อมูลเท่านั้น ห้ามแทนที่คำแนะนำของแพทย์ หากคุณป่วยเป็นโรคเรื้อรังหรือปฏิบัติตามการรักษาด้วยยา เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการรักษาหรือการรักษาตามธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงการมีปฏิสัมพันธ์ การเลื่อนหรือขัดจังหวะการรักษาพยาบาลแบบคลาสสิก อาจทำให้สุขภาพของคุณเสียหายได้


วีดีโอ: ลองกนไขเจยวนกกระจอกเทศครงแรก!! (อาจ 2022).