สูตรใหม่

เครื่องทำไอติม: มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด

เครื่องทำไอติม: มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ทำไมทั้งคุณและบุตรหลานของคุณจะบูชาเครื่องมือที่เป็นมิตรกับกระเป๋าเงินนี้

ศักยภาพของเครื่องทำไอติม

ในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวเหล่านี้ ลูก ๆ ของคุณ (หรือคุณ) ร้องหาอะไรหวาน ๆ และสดชื่นเพื่อเอาตัวรอดจากความร้อนบ่อยแค่ไหน? คุณสามารถรวมพลทหารและมุ่งหน้าไปยังร้านไอศกรีมที่ใกล้ที่สุด หรือเปิดช่องแช่แข็งด้วยเครื่องมือล้ำค่านี้ด้วยเครื่องมืออันมีค่านี้ เพื่อทำขนมโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เพิ่มเครื่องทำไอติมในคอลเลกชั่นความบันเทิงช่วงฤดูร้อนของคุณ เช่น Norpro Popsicle Maker ซึ่งมีจำหน่ายที่เซียร์ในราคาเพียง 20 ดอลลาร์

เติมโยเกิร์ต (หรือกรีกโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มโปรตีน) ผลไม้สดตามชอบ และส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ มากมาย เช่น วานิลลา มะนาว หรืออบเชย และเก็บเอาไว้สำหรับวันที่อากาศร้อนหรือของว่างตอนเที่ยงคืนโดยไม่รู้สึกผิด สำหรับสูตรพื้นฐานที่จะเริ่มต้นด้วย ไปที่นี่ ลูก ๆ ของคุณจะไม่รู้ว่าพวกเขากำลังกินอะไรดี ๆ สำหรับพวกเขา และคุณจะภูมิใจกับมันมาก เครื่องมือนี้ยังสมบูรณ์แบบสำหรับการรักษาล่วงหน้า ดังนั้นบาร์บีคิวฤดูร้อนของคุณเนื่องจากเป็นอุปกรณ์พกพาและปราศจากความเครียด

หยิบเครื่องมือนี้ที่ตลาดในพื้นที่ของคุณและสำรวจความเป็นไปได้สำหรับคุณ ครอบครัว หรืองานเลี้ยงครั้งต่อไปของคุณ


ทัปเปอร์แวร์แบบวินเทจอาจมีค่ามากกว่าที่คุณจ่ายไปมาก

แม้ว่าจะไม่แปลกใจเลยที่ลุคสมัยใหม่ในช่วงกลางศตวรรษกลับมาสู่แฟชั่นอีกครั้ง แต่กลับกลายเป็นว่าเทรนด์นี้ไม่เพียงแต่ขยายไปถึงเฟอร์นิเจอร์เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึง — ของทุกสิ่ง — ทัปเปอร์แวร์

ใช่ ทัปเปอร์แวร์แบบเก่าที่อยู่รอบๆ บ้านมานานหลายทศวรรษอาจมีค่ามากกว่าราคาเดิมเล็กน้อย

ไซต์อีคอมเมิร์ซเช่น Etsy และ eBay เต็มไปด้วยรายการ "ทัปเปอร์แวร์วินเทจ" ที่มีผู้คนขายทุกอย่างตั้งแต่เหยือกและที่รองแก้ว ไปจนถึงกระป๋องและถ้วยตวง แม้แต่สิ่งแปลกประหลาดอย่างผู้ถือน้ำสลัดและฝาครอบเค้กก็พร้อมสำหรับการประมูล

ย้อนกลับไปในสมัยนั้น ทัปเปอร์แวร์ยังทำของเล่นอีกด้วย

ไอเท็ม Tupperware แนววินเทจของสัปดาห์นี้จากฉัน เป็น Shape-O-Ball อีกตัวที่มี 9 รูปทรง หายไป 1 รูปทรง

ข้ออ้างใด ๆ ที่จะยกตัวเองที่อายุน้อยกว่าของฉันต่อหน้าหน่วยแบ่ง Ercol ของแม่ฉัน เธอยังมีมันอยู่แม้ว่าฉันจะเคยทำที่จับตู้หัก #vintageshowandsell pic.twitter.com/qWg3Yc6eg2

– เคยหมุน ️ (@EverRotating) วันที่ 16 มกราคม 2019

แม้ว่าจะไม่มีใครมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นเศรษฐีจากการขายภาชนะทัปเปอร์แวร์แบบเก่า (ชิ้นนี้ไม่ได้มีราคาหลายร้อยดอลลาร์เช่นจาน Pyrex แบบวินเทจ) เลือกชุดจากไลน์ Wonderlier สีพาสเทลหรือสาย Servalier (ซึ่งมีโทนสีทึบแสงที่ชัดเจนยิ่งขึ้น ) สามารถหักล้างผู้ขายได้ไม่กี่ร้อยดอลลาร์ - ขึ้นอยู่กับสภาพและอายุของชิ้นส่วน

Stacy Verdick Case เจ้าของ Peony Lane Designs ในมินนิโซตา (ผู้ขาย Tupperware โบราณที่ร้านค้าอิฐและปูนของเธอตลอดจนออนไลน์ผ่าน Etsy) บอก TODAY Food ว่าสินค้าส่วนใหญ่ของเธอขายได้ระหว่าง 4 ถึง 20 เหรียญต่อชิ้น เดิมทีทัปเปอร์แวร์หลายชิ้นขายได้ประมาณ 2 เหรียญ

อย่างไรก็ตาม ตามไซต์โบราณยอดนิยม Dusty Old Thing การเลือกชิ้นเดียวในสภาพดีอาจขายได้สูงถึง 60 เหรียญ ในการทำคะแนนให้ได้มาก Case แนะนำให้กำจัดสิ่งสกปรกในโรงรถ โดยผู้ซื้อที่ฉลาดอาจทำคะแนนได้เพียง 50 เซ็นต์ หากต้องการตรวจสอบความถูกต้องของทัปเปอร์แวร์ทุกชิ้น ให้มองหาหมายเลขสองส่วน (หมายเลขแม่พิมพ์) ที่ประทับอยู่ที่ไหนสักแห่งบนผลิตภัณฑ์และตรวจดูให้แน่ใจว่ามองเห็นคำว่า "ทัปเปอร์แวร์" ด้วย

“ถ้าคุณโชคดีจริงๆ และโดนขายอสังหาริมทรัพย์ของอดีตพ่อค้าที่มีสต็อกเก่าจากวันที่ขาย คุณจะได้รับทั้งชุดในสภาพเหมือนเหรียญกษาปณ์ในราคาสองร้อยเหรียญ” เธอกล่าว

สินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตาม Case ได้แก่ สี "Crystal" เนื่องจาก Tupperware ยังคงทำฝาปิดสำหรับเปลี่ยนในเฉดสีนั้น รวมถึงสีชมพู สีเขียว และสีน้ำเงินในแนว "Millionaire" ในช่วงกลางศตวรรษ ของร้อนอื่นๆ ได้แก่ เครื่องปั่นเกลือและพริกไทยพร้อมขาตั้งอะตอมมิกจากทศวรรษที่ 1960 และกระป๋องสีทองที่ผลิตในปี 1970

ทำไมรายการเหล่านี้จึงเป็นที่นิยม?

เคสบอกว่าน่าจะเป็นเพราะความคิดถึงผสมกันสำหรับผู้ที่จำได้ว่าเคยใช้ทัปเปอร์แวร์ตัวเก่าเมื่อโตขึ้น และ ความจริงที่ว่าชิ้นส่วนเหล่านี้ยังคงใช้งานได้ "สีสันในช่วงกลางศตวรรษนั้นน่ารัก และมันสมเหตุสมผล [ทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม] สำหรับคนรุ่นมิลเลนเนียล" เธอกล่าว “และตั้งแต่ที่ทัปเปอร์แวร์ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทำรังและจัดเก็บในพื้นที่แคบ มันจึงสมเหตุสมผลสำหรับบ้านรุ่นจิ๋ว”

กลุ่ม Facebook ที่ฉันรัก My Vintage Tupperware มีรายการหลายสิบรายการสำหรับชุดแก้วน้ำเก่า ที่เก็บแซนวิช และแม้แต่ภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บไข่ แม้ว่ารายชื่อส่วนใหญ่จะค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว แต่ผู้ใช้ยังสามารถโพสต์คำขอสำหรับรายการเฉพาะและนักสะสมตัวยงบางคนอาจยินดีจ่ายเบี้ยประกันภัยเพื่อให้ชุดสมบูรณ์

ในขั้นตอนการเขียนบทความนี้ ฉันค้นพบว่าฉันมีกระชอนหลากสีสันที่ส่งต่อมาจากแม่สามีของฉัน และฉันไม่ได้รู้เลยว่ามันถูกสร้างขึ้นโดยทัปเปอร์แวร์! แม้ว่ากระชอนพลาสติกแบบคลาสสิกบางรุ่นจะขายได้สูงถึง 40 ดอลลาร์ แต่น่าเสียดายที่รุ่นที่ฉันมีในตู้ของฉันขายได้ในราคาประมาณ 10 ดอลลาร์บนเว็บไซต์ประมูล ดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะเก็บไว้ใช้ที่บ้าน สำหรับตอนนี้.

พวกคุณจำชาม @tupperware สีพาสเทล #vintage ได้กี่คน? pic.twitter.com/KpPcwAds1y

– เทศกาลแห่งวินเทจ (@fovintage) 16 มีนาคม 2017

แน่นอน ทัปเปอร์แวร์ยังคงขายสินค้าใหม่ๆ มากมายเช่นกัน และยังมีส่วนคลาสสิกบนเว็บไซต์สำหรับไอเท็มเวอร์ชั่นใหม่ที่มีลักษณะคล้ายของย้อนยุค เห็นได้ชัดว่างานปาร์ตี้ของทัปเปอร์แวร์ยังคงเป็นเรื่องสำคัญ เนื่องจากปัจจุบันบริษัทจ้าง "ที่ปรึกษา" แต่วันนี้ที่ปรึกษาเหล่านั้นสามารถจัด "ปาร์ตี้" ทางออนไลน์ได้ นอกเหนือไปจากการจัดที่บ้าน

และในขณะที่คุณกำลังคุ้ยเขี่ยในตู้ของคุณ ให้มองหาจาน Pyrex แบบเก่า — มันอาจจะมีค่ามากกว่านั้น!


20 เคล็ดลับของหวานที่สำคัญที่จะทำให้คุณกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านขนมอบ

แม้ว่าคุณจะเป็นคนที่ทำอาหารเป็นประจำ แต่คุณอาจไม่เคยคิดจะทำขนมเองเลยด้วยซ้ำ ขนมอบเป็นศาสตร์แห่งการทำอาหารที่แม่นยำที่สุด และสามารถข่มขู่ได้หากจะจัดการกับทุกอย่างที่นอกเหนือไปจากบราวนี่ Duncan Hines ผสมบราวนี่

แต่มันต้องไม่ใช่แบบนั้น เพื่อช่วยให้ขาขนมของคุณอยู่ใต้ตัวคุณ เราได้รวบรวม 20 เคล็ดลับการทำขนมที่เราชื่นชอบ รวมถึงทางลัดเพื่อประหยัดเวลา และเคล็ดลับที่ชาญฉลาดที่คุณสามารถใช้เพื่อสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณ

กลอุบายบางอย่างเหล่านี้ฟังดูเหมือนการเล่นแร่แปรธาตุล้วนๆ โดยเปลี่ยนไอศกรีมเป็นขนมปัง เปลี่ยนกล้วยเป็นไอศกรีม (โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ) และทำให้คุกกี้ที่ชุบแข็งนุ่มขึ้นอีกครั้งด้วยขนมปังเพียงแผ่นเดียว ที่เราชอบเรียกว่า “ทำไมไม่ได้’t ผม ลองนึกถึงการเคลื่อนไหวนั้น เช่น พัฟวิปครีมแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังกับช็อกโกแลตร้อน หรือการโรยหน้าคัพเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์ขณะอบแทนฟรอสติ้ง เรายังมีประโยชน์บางอย่างที่น่าประหลาดใจสำหรับรายการที่ไม่เกี่ยวข้องกับของหวาน เช่น ไหมขัดฟันสำหรับตัดเค้กอย่างประณีต ลูกโป่งเป็นแม่พิมพ์สำหรับถ้วยช็อคโกแลตที่รับประทานได้ และสื่อฝรั่งเศสสำหรับทำวิปครีม

การทำขนมไม่จำเป็นต้องยากขนาดนั้น—นี่คือท่าปรุงอาหารมือโปรที่จะยกระดับเกมทำขนมของคุณไปอีกระดับ


ทางเลือกในการทำซอร์เบต์: ซอร์เบทที่ทำจากน้ำซุปข้นผลไม้และไม่มีน้ำเชื่อม

แม้ว่าบทความนี้จะเน้นไปที่ “classic” เชอร์เบทที่ทำจากรสชาติและน้ำเชื่อม เป็น วิธีอื่นในการทำเชอร์เบท:

เป็นไปได้ที่จะทำเชอร์เบทโดยไม่ใช้น้ำเชื่อม หากปริมาณน้ำของส่วนผสมที่เหลือสูงเพียงพอและเติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นผลไม้: ซอร์เบต์ผลไม้เป็นตัวอย่างที่สำคัญ – ไปที่นี่เพื่อชิมสตรอเบอรี่ซอร์เบต์ที่ทำกับสิ่งนี้ กระบวนการ!

ซอร์เบต์ผลไม้สามารถทำได้โดยการผสมน้ำซุปข้นผลไม้และน้ำตาล (ในสัดส่วนที่เหมาะสม)

ซอร์เบต์ทำแบบนี้ – โดยพื้นฐานแล้วโดยการผสมน้ำซุปผลไม้กับน้ำตาล – มักจะละลายเร็วกว่าซอร์เบต์ “ดั้งเดิม” (เพราะมีน้ำน้อย) แต่มักจะชดเชยด้วยการนำเสนอที่เต็มอิ่มและเข้มข้นกว่า (เอ้อ) ประสบการณ์รสชาติ จำไว้ว่าคุณยังคงต้องเติมน้ำตาลเผื่อไว้เผื่อต้องการเชอร์เบท ไม่ใช่แค่น้ำซุปข้นผลไม้แช่แข็งก้อนเดียว


ชอบบทความนี้? ขามัน!

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ไซต์นี้มีลิงค์พันธมิตรที่เราได้รับค่าตอบแทน (เช่น Amazon เป็นต้น) แต่ไม่กระทบต่อความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของผู้เขียน

Wise Bread เป็นสิ่งพิมพ์อิสระสำหรับผู้บริโภคที่ได้รับรางวัลซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2549 คอลัมน์ด้านการเงินของเราได้รับการตีพิมพ์ซ้ำใน MSN, Yahoo Finance, US News, Business Insider, Money Magazine และ Time Magazine

เช่นเดียวกับแหล่งข่าวหลายแห่ง สิ่งพิมพ์ของเราได้รับการสนับสนุนจากรายได้จากโฆษณาจากบริษัทที่มีผลิตภัณฑ์ปรากฏบนเว็บไซต์ของเรา รายได้นี้อาจส่งผลต่อสถานที่และลำดับที่ผลิตภัณฑ์ปรากฏ แต่การพิจารณารายได้ไม่กระทบต่อความเที่ยงธรรมของเนื้อหาของเรา แม้ว่าทีมของเราทุ่มเทเวลาหลายพันชั่วโมงในการวิจัย แต่เราไม่สามารถครอบคลุมทุกผลิตภัณฑ์ในตลาดได้

ตัวอย่างเช่น Wise Bread มีความร่วมมือกับแบรนด์ต่างๆ ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียง American Express, Bank of America, Capital One, Chase, Citi, Discover และ Amazon

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ลิงก์และการกล่าวถึงในเว็บไซต์นี้อาจเป็นลิงก์ของ Affiliate แต่ไม่ส่งผลต่อความคิดเห็นและข้อเสนอแนะที่แท้จริงของผู้เขียน

Wise Bread เป็นผู้มีส่วนร่วมในโปรแกรม Amazon Services LLC Associates ซึ่งเป็นโปรแกรมโฆษณาในเครือที่ออกแบบมาเพื่อให้เว็บไซต์ได้รับค่าธรรมเนียมการโฆษณาโดยการโฆษณาและเชื่อมโยงไปยัง amazon.com

คุณแน่ใจเกี่ยวกับย่า? ฉันไม่เคยเห็นสูตรเรียก Self Rising Flour AND Baking Powder/Salt มาก่อน เพราะสิ่งเหล่านี้อยู่ใน Self Rising Flour

ใช่หรือไม่ใช่ใน Self Rising Flour? ฉันอยากลองขนมปังนั่น!

นั่นจะเป็นข้อผิดพลาดร้ายแรงในส่วนของฉัน ลองมันใช้งานได้สำหรับฉันเสมอ ฉันยังเห็นสูตรใน All Recipes และได้รับการวิจารณ์ที่เป็นตัวเอก

การพูดสำหรับวิสคอนซินทั้งหมดไม่มีอะไรดีไปกว่าเด็กเหลือขอเบียร์

หลายปีก่อนฉันอาศัยอยู่ในบ้านหลังใหญ่กับเด็กมหาลัยคนอื่นๆ ไม่น่าแปลกใจที่เรามีเค็กเกอร์หนึ่งหรือสองอัน ปัญหาคือจะทำอย่างไรกับเบียร์ทั้งหมดหลังจากนั้น ดังนั้น สัปดาห์หน้าเราปรุงด้วยเบียร์ กินกับเบียร์ ฆ่าหอยทากด้วยเบียร์ ล้างด้วยเบียร์ และอาบน้ำด้วยเบียร์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความสนใจอย่างมากในแนวคิดเรื่องเบียร์เป็นครีมนวดผม ให้ฉันบอกคุณ: เว้นแต่คุณจะล้างมาก คุณมีกลิ่นเหมือนเบียร์ ไม่ใช่ยีสต์ แต่เป็นเบียร์ เหมือนคุณนอนอยู่ในแอ่งน้ำตลอดทั้งคืนพร้อมกับก้นบุหรี่ แต่ถ้าคุณล้างพอ (และต้องล้างเยอะ) เพื่อกำจัดกลิ่น คอนดิชั่นเนอร์ก็จะล้างออกไปด้วย

ดังนั้น หากคุณอยากมีกลิ่นอายของปาร์ตี้เบียร์แบบเก่าๆ ก็เยี่ยมไปเลย

ลองที่ชายหาด สเปรย์หรือเทเบียร์ลงบนผมแล้วนอนอาบแดด ปล่อยให้ผมของคุณแช่เบียร์และแสงแดด หลังจากที่ผมของคุณสวยและหัวร้อนแล้วสำหรับน้ำ การรวมกันของการนั่งกลางแดดแล้วล้างออกในน้ำเค็มดูเหมือนจะขจัดกลิ่นออกไป
กลางคืนอาจเห็นผลไฮไลท์ทันที..

* แป้งเอนกประสงค์ร่อน 1 ถ้วย
* น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
* ผงฟู 3/4 ช้อนชา
* เกลือ 1/2 ช้อนชา
* ตีไข่ 1 ฟอง
* เบียร์ 1 ถ้วย
* เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย

1. ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน เทไข่ เบียร์ และเนยที่ละลายแล้วลงไป คนด้วยที่ตีจนเข้ากัน - ไม่กี่ก้อนก็ใช้ได้
2. ตั้งกระทะหรือกระทะด้วยไฟปานกลาง เคลือบด้วยน้ำมันพืชหรือสเปรย์ทำอาหาร ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงบนพื้นผิวที่ร้อนสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนแพนเค้ก ให้พลิกและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลที่อีกด้านหนึ่ง

และฉันคิดว่าแพนเค้กจะดีขึ้นกว่านี้ไม่ได้แล้ว ฉันสงสัยว่ามันดีสำหรับอาการเมาค้างหรือไม่ แพนเค้กที่กัดสุนัขที่กัดคุณ

ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าฮอทดอกต้มในเบียร์ เย็นๆข้างทางแน่นอน

ฉันเชื่อว่าอายุตามกฎหมายของทุกรัฐในอเมริกาคือ 21 ปี เว้นแต่ฉันจะเข้าใจผิด รัฐบ้านเกิดของฉันในหลุยเซียน่าเป็นประเทศสุดท้ายที่เพิ่ม ante เป็น 21 จาก 18 เนื่องจากการคุกคามของการระดมทุนระดับชาติสำหรับถนนที่ถูกดึงออกมา

การใช้เบียร์ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งก็คือประโยชน์ต่อสุขภาพจากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฉันเชื่อว่าปริมาณการบริโภคมาตรฐานที่ยอมรับได้คือเบียร์/ไวน์หนึ่งแก้วสำหรับผู้หญิงต่อวัน และอีก 2 แก้วสำหรับผู้ชาย ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม

ฉันต้องการลองทำเบียร์ slushie เสมอ (โดยใช้เครื่องทำ slushie หรือเครื่องทำไอศกรีม) ฉันพนันได้เลยว่าคงจะยอดเยี่ยมมากในฤดูร้อน 102 องศาในหุบเขาแคลิฟอร์เนีย

รายการนี้เด็ดมาก! เมื่อฉันคิดว่าเบียร์ไม่มีประโยชน์หรือวิเศษกว่านี้อีกแล้ว ที่กล่าวว่านี่คือการใช้งานเพิ่มเติม: Stoofvlees - Belgian Beef Beer Stew!

ไม่มีใครพูดถึงความเป็นไปได้ของการผลิตเบียร์ของคุณเอง ถ้าคุณเป็นเหมือนฉันในที่สุด คุณจะสามารถชงเบียร์และเอลที่คุณชอบมากกว่าแบรนด์ส่วนใหญ่ได้
ต้นทุนและผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมนั้นยอดเยี่ยม
ฉันสามารถชงเป็นชุด 5 แกลลอน (50 ขวด 12 ออนซ์หรือมากกว่าสองกล่อง) ได้ในราคาประมาณ $15 หรือน้อยกว่า ฉันใช้เงินไปน้อยกว่า 250 ดอลลาร์ไปกับอุปกรณ์ และกำลังพัฒนาความซาบซึ้งและความเข้าใจที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเบียร์และเอลจากงานอดิเรกนี้
นี่คือส่วนผสมและค่าใช้จ่าย:
1. ข้าวบาร์เลย์มอลต์บด คุณจะเสียค่าใช้จ่ายที่ใดก็ได้ตั้งแต่ .60 ถึง 2.00 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณอาจต้องใช้ 6 ถึง 15 ปอนด์
2. ฮอปส์- อืม สิ่งเหล่านี้มีราคาแพงมากในช่วงที่ผ่านมา แต่แน่นอนว่าปีที่แล้วคุณสามารถซื้อได้ในราคา 10 ดอลลาร์ต่อปอนด์หรือประมาณ 0.65 ดอลลาร์ต่อออนซ์ และคุณสามารถใช้ที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 1.5 ถึง 6 ออนซ์ ตอนนี้มีราคาอยู่ที่ $2./ ออนซ์ แต่ราคาจะลดลงในครั้งต่อไป
3. น้ำ- คุณมีแล้ว- อาจต้องปรับสภาพเล็กน้อย- เป็นวิชาที่ซับซ้อน แต่น้ำประปาของฉันใช้ได้ดี- ฉันเติมแคลเซียมซัลเฟตเล็กน้อยเพื่อความกระด้าง แต่นั่นราคาประมาณ $.20 หรือน้อยกว่าสำหรับช้อนโต๊ะ
4. ยีสต์: จุลินทรีย์มหัศจรรย์นี้จะเปลี่ยนน้ำตาลที่หมักได้ให้เป็นแอลกอฮอล์และรสชาติ คุณสามารถรับแพ็คเก็ตยีสต์ได้ในราคา $2.00 หรือซื้อแพ็คเก็ต Wyeast แบบพิเศษหรือขวด White Labs ในราคาประมาณ $6- แต่คุณสามารถขว้างมันได้หลายครั้งและได้ขวดขนาด 20 แกลลอนจากขวดเดียว หากคุณอาศัยอยู่ใกล้ผับเบียร์ พวกเขาอาจจะ ให้ยีสต์แก่คุณ


ห้าสูตรถาดน้ำแข็งที่สนุกและง่ายที่คุณควรลองทันที

คุณอาจใช้ถาดน้ำแข็งสำหรับแช่แข็ง H2O ธรรมดาเท่านั้น แต่ถาดราคาไม่แพงเหล่านี้ใช้งานได้หลากหลายและเย็นกว่าที่คุณคิด

คุณสามารถใช้มันได้กับทุกสิ่ง ตั้งแต่การจัดระเบียบเครื่องประดับและเครื่องใช้สำนักงาน ไปจนถึงการจัดเก็บสมุนไพร การทำฟองอาบน้ำ และเทียนไขจากแสงชา และถ้าคุณคิดว่านอกตู้แช่แข็งเล็กน้อย (ขออภัย! ช่วยตัวเองไม่ได้) คุณยังสามารถใช้ถาดที่มีประโยชน์เหล่านี้ทำขนมแสนอร่อยได้หลากหลาย

กำลังมองหาแรงบันดาลใจอย่างรวดเร็ว? ลองดูสูตรถาดน้ำแข็งแสนอร่อยทั้งห้าสูตรนี้ ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะโดยเหล่านักสร้างสรรค์ที่ Plated:

ลูกอมเนยถั่วช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 2 ถ้วย

น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

เนยถั่ว 1 ถ้วย (หมายเหตุ: พยายามอย่าใช้เนยถั่วธรรมชาติที่นี่ ถ้าเป็นไปได้ เพราะมันเหลวกว่า

และใช้เวลานานกว่าจะแข็งตัวในช่องแช่แข็ง)

  • วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ทำงานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ เทเนยถั่วลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างกัน โอนแผ่นอบไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นและปล่อยให้ชุดประมาณ 30 นาที
  • ในชามที่ทนความร้อนปานกลาง ผสมช็อกโกแลตชิปกับน้ำมันมะพร้าวและไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีจนละลายหมด เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในถาดน้ำแข็งเพื่อให้เกือบเต็มแต่ละเยื้อง
  • เมื่อเนยถั่วเย็นตัวแล้ว ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วกดเนยถั่วแช่เย็นหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางของช็อกโกแลตแต่ละก้อน
  • ปิดถาดน้ำแข็งด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้แช่แข็งเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
  • เมื่อเซ็ตตัวแล้ว นำขนมออกจากถาดน้ำแข็งและสนุกได้เลย!
  • เก็บลูกอมที่เหลืออยู่ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ละลาย

สี่เหลี่ยมมะนาวกุญแจแช่แข็ง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ ละลาย

ครีมชีสธรรมดา 1 กล่อง (8 ออนซ์) นิ่ม

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)

ผิวมะนาวขูด 2 ช้อนชา

น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วย (มะนาวแป้นหรือมะนาวปกติ)

วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  • วางแผ่นแครกเกอร์เกรแฮมและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรจนบดละเอียด
  • ฝนตกปรอยๆบนเนยละลายและชีพจรจนร่วน (ควรจะมีเนื้อทรายเปียก).
  • ใช้ช้อนชาแบ่งแครกเกอร์เกรแฮมระหว่างแม่พิมพ์น้ำแข็งซิลิโคนสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2x2 นิ้วขนาด 18 2x2 นิ้ว เติมประมาณ 1/3 ของวิธี กดให้แน่นในแต่ละสี่เหลี่ยม แช่เย็นจนไส้พร้อม
  • ในชามขนาดใหญ่ ใส่ครีมชีส นมข้นหวาน ผิวมะนาว น้ำมะนาว และวานิลลา
  • ตีด้วยส่วนผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน แบ่งไส้เท่าๆ กันระหว่างแม่พิมพ์น้ำแข็ง เติมให้อยู่ใต้ขอบของแต่ละก้อน
  • แช่เย็นค้างคืน แช่เย็นไส้ที่เหลือในชามหรือแก้ว จากนั้นโรยด้วยแครกเกอร์เกรแฮมบดเป็นอาหารว่าง
  • ใส่ชามขนาดใหญ่และหัวตีของเครื่องผสมไฟฟ้าลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที (วิธีนี้จะทำให้ตีครีมได้ง่ายขึ้น)
  • นำชามและเครื่องตีออกจากตู้เย็น ใส่ครีมหนักและน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดข้นและแข็ง
  • ปล่อยให้ถาดน้ำแข็งนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-5 นาทีก่อนที่จะแกะออก
  • ใช้ช้อนชาทาวิปปิ้งครีมบนก้อนพายมะนาว (คุณสามารถบีบวิปปิ้งครีมได้ถ้าคุณรู้สึกอยากดื่ม)
  • โรยมะนาวทั้งก้อนให้ทั่วก้อน แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานแต่ละชิ้น

มินิ เพน อู ช็อกโกแลต

แป้งพัฟสี่เหลี่ยม 5 นิ้ว 4 ชิ้น

ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน ½ ถ้วยตวง

  • เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบไว้บนถาด
  • แยกชิ้นขนมพัฟสี่เหลี่ยมและพักไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง (เราแนะนำ 10 นาที) เมื่อแป้งพัฟนิ่มลงแล้ว ย้ายไปยังพื้นผิวที่สะอาดและแห้ง
  • ตีไข่หนึ่งฟองในชามใบเล็ก
  • จัดเรียงพัฟเพสตรี้สองสี่เหลี่ยม เรียงต่อกันเป็นชั้นเดียว ทับซ้อนกันแต่ละตารางประมาณ ¼ นิ้ว หนีบและผนึกตะเข็บเพื่อสร้างขนมสี่เหลี่ยมชิ้นเดียว ทำซ้ำกับพัฟเพสตรี้อีก 2 สี่เหลี่ยมที่เหลือ
  • ใช้มือของคุณ ค่อยๆ ยืดหรือกดพัฟเพสตรี้ขนมเป็นสี่เหลี่ยมที่ใหญ่กว่าถาดน้ำแข็งของคุณเล็กน้อย
  • วางแป้งขนมพัฟสี่เหลี่ยมลงในถาดน้ำแข็ง ค่อยๆ กดแป้งลงในแต่ละเยื้อง เติมแต่ละเยื้องด้วยช็อคโกแลตชิป แบ่งเท่า ๆ กัน โรยด้วยแผ่นแป้งพัฟที่เหลือ กดเบา ๆ รอบขอบของ au chocolat แต่ละชิ้นเพื่อผนึก
  • จากนั้นพลิกถาดน้ำแข็ง ใช้มีดเล็มและทิ้งแป้งพัฟส่วนเกินออก ตอนนี้ แยกครัวซองต์ช็อคโกแลตแต่ละชิ้น
  • จัดเรียงก้อนบนแผ่นอบโดยเว้นระยะห่างกัน ทาแป้งบางๆ กับไข่ที่ตีไว้
  • นำเข้าอบแปดถึงสิบนาทีหรือจนกว่าขนมจะพองตัวและเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสิบนาทีและสนุก!

ขนมอบชีส Pimento

4 5 ออนซ์ขนมพัฟสี่เหลี่ยม

พริกป่น ½ ถ้วยตวง

เชดดาร์ชีสขูด 8 ออนซ์

พริกแดงบด ¼ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

  • วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์
  • วางพัฟเพสตรี้สี่เหลี่ยมและครีมชีสไว้อย่างน้อย 10 นาที ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
  • นำพริกขี้หนูมาสับให้ละเอียด ต่อไปก็ตีไข่ในชามใบเล็ก
  • เมื่อครีมชีสนิ่มลง ให้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว (จะทำให้ปั่นได้ง่ายขึ้น

กับส่วนผสมอื่นๆ) แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่

ช็อกโกแลตมูสป๊อป

(ดัดแปลงจากมูสช็อกโกแลตง่ายของมอร์เซล)

ช็อคโกแลตขม 3 ออนซ์ ละลาย

ครีมหนัก 2/3 ถ้วยวิป

    นำไข่ทั้งสองใบแล้วเอาไข่แดงออก ตีไข่ขาวในเครื่องผสมแบบตั้งพื้นพร้อมหัวตีด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน ตอนนี้ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีต่อจนแน่น (10-15 .)

คุณอาจต้องการดูสูตร Frozen Cheesecake Bites และสูตร Ice-Tray Sushi Blocks

ได้เวลานำถาดน้ำแข็งออกแล้ว!

ฉันเป็นนักข่าวและนักเขียนดิจิทัลมาตลอดสี่ปีที่ผ่านมา โดยเน้นที่โลกแห่งไลฟ์สไตล์และสุขภาพเป็นหลัก หลังจากเรียนจบปริญญาโทใน

ฉันเป็นนักข่าวและนักเขียนดิจิทัลมาตลอดสี่ปีที่ผ่านมา โดยเน้นที่โลกแห่งไลฟ์สไตล์และสุขภาพเป็นหลัก หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทสาขาวารสารศาสตร์นานาชาติ ฉันทำงานเป็นนักเขียนคุณลักษณะที่ Cosmopolitan India ซึ่งฉันได้เขียนเกี่ยวกับวัฒนธรรมป๊อป ความงาม และไลฟ์สไตล์ทุกอย่างอย่างกว้างขวาง ฉันยังมีส่วนร่วมใน The News Hub, Business for People and Planet และ OneWorld South Asia รวมถึงสิ่งพิมพ์อื่นๆ นอกจากนั้น ฉันเป็นนักอ่านตัวยงและชื่นชอบขั้นตอนคุณภาพ เมื่อไม่ได้เขียนบทความหรือไล่ตามกำหนดเวลา ฉันชอบทำขนม ตะลุยบทกวี ทำโปรเจกต์งานฝีมือ DIY และจับแมวสามขาของฉัน


ไอติมสตรอเบอรี่น้ำมะนาวครีม

ไอติมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเอาชนะความร้อนในฤดูร้อนนี้ เป็นอาหารว่างที่สนุกและง่ายสำหรับเด็ก ๆ ในการปรุงโดยไม่ทำให้ห้องครัวร้อนขึ้นหรือทำให้เลอะเทอะมาก ลองไอติมสตรอเบอรี่น้ำมะนาวครีมเหล่านี้เพื่อความสนุกสนานในรสชาติฤดูร้อนที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ

  • สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 12 ออนซ์
  • ผิวเลม่อน 1 ลูก
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • น้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วย
  • ครีมชีส 6 ออนซ์
  • กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 6 ออนซ์
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายป่น หากต้องการปรับความหวานตามชอบ

คำแนะนำ

  1. ใส่สตรอเบอร์รี่ น้ำมะนาว ผิวเลมอน และน้ำตาลอ้อยออร์แกนิกในกระทะ
  2. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ ประมาณ 5 - 10 นาที หรือจนนุ่มและน้ำเดือด
  3. เทส่วนผสมสตรอเบอรี่ลงในเครื่องปั่นอันทรงพลัง เช่น Blendtec Blender และน้ำซุปข้นจนเนียน ฉันใช้ฟังก์ชัน &ldquowhole juice&rdquo ที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้าบนเครื่องปั่นของฉัน
  4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ครีมชีส กรีกโยเกิร์ต และสารสกัดวานิลลา น้ำซุปข้นจนเนียน
  5. ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลผงถ้าจำเป็นเพื่อปรับความหวาน ถ้าความหวานเป็นความชอบของคุณ ก็ไม่ต้องใส่เพิ่ม
  6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ไอติม วางแท่งไอติมตรงกลางและแช่แข็ง 4 - 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัว แม่พิมพ์ไอติมบางชนิดอาจใช้เวลานานกว่าแบบอื่นๆ ขึ้นอยู่กับรูปร่าง ขนาด และความหนาของไอติม

หมายเหตุ

วิธีจัดเก็บ POPSICLES

เราชอบที่จะมีตัวเลือกรสชาติบางอย่างที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งให้เลือก

ด้วยการเอาไอติมออกจากแม่พิมพ์ไอติม มันทำให้แม่พิมพ์ไอติมที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้นั้นว่างขึ้น เพื่อให้เราสามารถปรุงรสชาติอื่นได้ก่อนที่ไอติมที่เราเพิ่งทำจะหมดไป

  1. เตรียมไอติมของคุณตามคำแนะนำในสูตร
  2. นำไอติมออกจากแม่พิมพ์ หากคุณใช้ จะช่วยให้ใช้น้ำอุ่นไหลไปตามด้านนอกของราเพื่อขับไอติมที่ดื้อรั้นออกจากภาชนะ แค่อย่าใช้น้ำร้อนเกินไปหรือทำเช่นนี้นานเกินไปเพราะคุณไม่ต้องการเสี่ยงที่จะละลายไอติมมากเกินไป
  3. ไอติมอาจจะนิ่มลงเล็กน้อยหลังลอกออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องใช้น้ำอุ่นที่ด้านนอกของแม่พิมพ์ ในการแก้ไขปัญหานี้ ให้วางไว้บนแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ ที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง แช่แข็งไอติมอีกครั้งเป็นเวลา 5-15 นาที จนกว่าจะแข็งตัวอีกครั้ง มิฉะนั้น คุณอาจจะจบลงด้วยไอติมจำนวนมากติดอยู่ในกระเป๋าของคุณ
  4. นำไอติมออกจากแผ่นเซฟสำหรับช่องแช่แข็งแล้วนำไปใส่ในถุงซิปล็อคช่องแช่แข็งที่มีฉลากระบุรสและวันที่

สินค้าแนะนำ

ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข

ข้อมูลโภชนาการ

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

ฉันรักมันถ้าคุณแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไร! ถ่ายรูปและแท็กฉันบน Instagram ที่ @goodlifeeats พร้อมแฮชแท็ก #goodlifeeatsrecipes เพื่อให้ฉันเห็นสิ่งที่คุณปรุงในครัวของคุณ!

อัปเดตจากเอกสารสำคัญซึ่งเผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 6 ส.ค. 2555

แท็ก @goodlifeeats และใส่แฮชแท็ก #goodlifeeatsrecipes เพื่อให้ฉันเห็นสิ่งที่คุณปรุงในครัวของคุณ!


วาฟเฟิลที่ดีเท่านั้นคือวาฟเฟิลกรอบ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นำเสนอบน Epicurious ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยบรรณาธิการของเรา อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณซื้อบางอย่างผ่านลิงค์ขายปลีกของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร

สิ่งหนึ่งที่ฉันต้องการจะสลัดออกจากหน้าอก - ทันทีที่ค้างคาว - คือ: การแยกไข่และการตีไข่ขาวและความพยายามในการสร้างวาฟเฟิลที่เบากว่าและกรอบกว่านั้นเป็นการปลอม ดังนั้น หากคุณกังวลว่านี่จะเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับเทคนิคการพับอย่างพิถีพิถันซึ่งต้องใช้ชามมากกว่าที่คุณต้องการจัดการในเวลา 7:42 น. ในเช้าวันเสาร์ ถือว่าคุณโชคดี

เท่านี้ก็เรียบร้อย ไปชมจุดเริ่มต้นกันก่อนดีกว่า ฉันโตมากับการทานวาฟเฟิล “โอ้ บอย” นั่นไม่ใช่เพียงชื่อที่น่ายินดีที่แม่มอบให้กับอาหารเช้าชั้นยอดของฉันทุกครั้ง แต่เป็นชื่อจริงของสูตรใน บ้านและสวนที่ดีกว่า New Cook Book (พิมพ์พ.ศ. 2516) หนังสือคลาสสิกที่มีปกลายตารางสีแดงชัดเจน เป็นหนึ่งในตำราอาหารไม่กี่เล่มที่แม่ของฉันเก็บไว้ใกล้มือในห้องครัวแทนที่จะเป็นชั้นหนังสือในถ้ำซึ่งมีคอลเล็กชั่นของเธออาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก

ในความทรงจำของฉัน “โอ้ บอย” วาฟเฟิล—ราดด้วยแบล็กเบอร์รี่สด วิปครีม และ น้ำเชื่อม—เยี่ยมมาก บางทีมันอาจจะเป็นเพียงทั้งหมดที่น้ำตาลพูด เมื่อทบทวนสูตรเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันต้องเผชิญหน้ากับความเป็นจริงบางอย่าง: พวกเขาเป็นพื้นฐาน แป้งเอนกประสงค์ นมจืด น้ำมันพืช ฯลฯ ล้วนแต่ไม่มีอะไรทั้งนั้น ผิด ด้วยสูตรพื้นฐาน ถ้ามันได้ผลและเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

วาฟเฟิลทำอาหารนั้นคล้ายกับการทอดมากกว่าการอบ

แต่ทุกวันนี้ เมื่อฉันทำวาฟเฟิล (ซึ่งต้องใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และยอมรับว่าอาหารเช้าจะขาดสารอาหารไม่มากก็น้อย) ฉันอยากให้พวกเขาทานอะไรมากกว่านี้: เมล็ดพืชทั้งเมล็ดบ๊องหรือบัตเตอร์มิลค์เปรี้ยวหรือเนยที่ช่วยเพิ่มรสชาติ , อื่นๆ บางสิ่งบางอย่าง. และสิ่งที่ฉันต้องการมากกว่าสิ่งอื่นใดคือการที่พื้นผิวของวาฟเฟิลนั้นจะแตกเป็นเสี่ยง ๆ ภายใต้น้ำหนักของฟันของฉัน ฉันต้องการให้ภายในนุ่มและเคี้ยวเล็กน้อย และฉันต้องการให้ทั้งชุดออกมาสม่ำเสมอเพื่อให้วาฟเฟิลที่สอง (หรือสาม!) ของฉันกรอบและอร่อยเหมือนครั้งแรก

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าวาฟเฟิลทุกชิ้นจะสมบูรณ์แบบได้ ในบรรดาวาฟเฟิลมากมายที่ฉันทำในชีวิตของฉัน มีความล้มเหลวของแพนเค้กที่อาจเป็นไปได้ค่อนข้างมากทีเดียว (โปรดอย่ามาหาฉันคนแพนเค้ก ฉันไม่ได้ดูถูกอาหารเช้าอันมีค่าของคุณ มันไม่ใช่สิ่งที่ฉันกำลังทำอยู่) เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันสงสัยว่า: ฉันจะลงเอยด้วยการประกวดราคาในอุดมคติได้อย่างไร -แต่- วาฟเฟิลกรอบทุกครั้งอย่างจริงจัง?

คำตอบที่ชัดเจนที่สุดคือการเริ่มต้นด้วยสูตรที่ดี หลังจากรอบที่ไม่น่าพอใจกับ “โอ้ บอย” ฉันได้รวบรวมสูตรวาฟเฟิลที่มีแนวโน้มว่าจะมาจากตำราอาหารล่าสุดพร้อมกับคลาสสิกสองสามสูตร คุณสามารถพูดได้ว่าฉันได้ทดสอบสูตรวาฟเฟิลไม่ต่ำกว่าห้าสูตร (ในช่วงไม่กี่สัปดาห์) สำหรับเรื่องนี้ ความจริงก็คือฉันได้ทดสอบสูตรวาฟเฟิลที่นับไม่ถ้วนมาหลายปีแล้ว แน่นอน ฉันได้ให้การทดลองครั้งล่าสุดอย่างละเอียดถี่ถ้วนมากขึ้น ฉันทำหลายสูตรมากกว่าหนึ่งครั้ง จุ่มนิ้วเท้าที่ไม่เต็มใจของฉันลงในการทำอาหารสมัยใหม่ด้วยการแก้ไขเช่น EverCrisp ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจุดประสงค์เพียงอย่างเดียวคือการสร้างเปลือกกรอบที่ติดทนนาน มัน ประเภทของ ได้ผล แต่ไม่ใช่ในแบบที่ฉันต้องการจริงๆ

แม้ว่าฉันจะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว แต่วาฟเฟิลที่น่าจะยอดเยี่ยม…ก็ไม่เป็นเช่นนั้น สูตรที่มีคำว่า กรอบ ในชื่อเรื่อง ได้วาฟเฟิลที่มีรสชาติดีแต่ก็ป้อแป้เหมือนป้อแป้ ฉันเริ่มสงสัยว่า: ความฝันของวาฟเฟิลกรอบๆ นั้นขึ้นอยู่กับการมีเครื่องทำวาฟเฟิลที่ถูกต้องหรือไม่? และ, เครื่องทำวาฟเฟิลของฉันไม่ใช่เครื่องทำวาฟเฟิลที่ถูกต้องใช่หรือไม่? (อย่ากังวล ศีลธรรมของเรื่องนี้ไม่ใช่ “ออกไปซื้อใหม่”)

ระหว่างทาง ฉันได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวาฟเฟิลสองสามคนและหยิบเอาเคล็ดลับบางอย่างที่ทั้งคู่มุ่งความสนใจไปที่สูตรอาหารที่ดีขึ้นและเทคนิคของฉันในการทำให้อาหารเช้าดีขึ้น

Molly Marzalek-Kelly ผู้ทดสอบสูตรอาวุโสของ King Arthur Baking Company บอกฉันว่าเข้าใจ ทำไม วาฟเฟิลกรอบ ฉันต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างแป้งวาฟเฟิลกับแป้งแพนเค้กก่อน "วาฟเฟิลมักมีไขมัน (เนยหรือน้ำมัน) มากกว่าแพนเค้ก" เธออธิบาย พวกเขามักจะมีน้ำตาลมากขึ้นเช่นกัน แหล่งอื่น เชฟทอดด์ ริชาร์ดส์ เห็นด้วย แต่นี่คือจุดที่ความคิดเห็นของพวกเขาแตกต่างกัน: Marzalek-Kelly เชื่อว่าวาฟเฟิลที่ทำด้วยน้ำมันจะกรอบกว่าเพราะน้ำมันส่งผลให้แป้งบางลง Richards กล่าวว่าเนยจะให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่กรอบมากขึ้น เนื่องจากน้ำตาลธรรมชาติในเนยจะช่วยในการทำให้เป็นคาราเมล ที่กล่าวว่าทั้งสองตกลงกันว่า วาฟเฟิลเนยละลายจะอร่อยกว่า และการเสียสละเพียงเล็กน้อยต่อเทพเจ้าที่ไร้กรอบก็คุ้มค่าที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์นม ในกรณีนี้ รสจะชนะทุกสิ่ง (สำหรับบันทึก ฉันคิดว่าฉันจะต้องเข้าข้าง Richards ที่นี่ เนื่องจากฉันได้เรียนรู้ในการสนทนาก่อนหน้านี้กับตำนานการทำขนม Rose Levy Beranbaum ว่าเมื่อทำเค้กด้วยน้ำมันแทนเนย มันมักจะส่งผลมากกว่า เศษเล็กเศษน้อย และในขณะที่เราทุกคนต้องการความอ่อนโยนเล็กน้อยพื้นผิวนั้นดูเหมือนจะตรงกันข้ามกับความกรอบโดยตรงใช่ไหม)

เมื่อคุณใช้เนยละลาย Marzalek-Kelly กล่าวว่าเป็นความคิดที่ดีที่จะ อุ่นนมหรือบัตเตอร์มิลค์ เล็กน้อยด้วย เพื่อว่าเมื่อเติมเนยแล้ว เนยจะไม่แข็งตัวเป็นก้อนเนย

สูตรวาฟเฟิลใช้น้ำตาลเพื่อช่วยให้วาฟเฟิลเคลือบคาราเมล—น้ำตาลที่ปรุงแล้วช่วยวาฟเฟิล รับ กรอบและ อยู่ กรอบ. คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลทรายขาวมาตรฐาน อันที่จริงสูตรวาฟเฟิลที่ฉันโปรดปราน (เพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้ชายคนนั้นในหนึ่งนาที) อาศัยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับความหวานซึ่งทำให้แบทช์มีรสชาติในการบูต

ตอนนี้ ฉันต้องการกลับไปที่คำกล่าวเปิดที่กล้าหาญและกล้าหาญของฉัน: เมื่อพูดถึงวาฟเฟิล อย่าตีไข่ขาวของคุณ กรุณาฟังฉันออก การตีไข่ขาวสำหรับเค้กหรือแม้แต่แพนเค้กก็สมเหตุสมผลดี ผ้าขาววิปช่วยยกกระชับและสร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่โปร่งสบาย แต่วาฟเฟิลปรุงในภาชนะปิด ดังนั้นจึงไม่มีที่ไหนเลยจริงๆ ที่จะยกแป้งขึ้น

วาฟเฟิลในอุดมคติยังมีพื้นผิวด้านนอกที่แข็ง และของที่อบด้วยไข่ขาวที่ตีแล้วมักจะละลายหลังจากนำออกจากเตาแล้ว (นึกถึงซูเฟล่ที่ร่วงหล่น) ทุกครั้งที่ฉันทำวาฟเฟิลกับวิปปิ้งสีขาว พื้นผิวจะโค้งงอเมื่อวาฟเฟิลเย็นตัวลง ทำให้เกิดวาฟเฟิลย่นและปวกเปียก ทั้งหมด. เวลา. ชามที่เกินมา ที่ปัดเพิ่มเติม แขนเสริม และการทำความสะอาดเพิ่มเติมนั้นไม่คุ้มค่า

แล้วสูตรไหน จริงๆแล้ว พิสูจน์แล้วว่าทำวาฟเฟิลที่ดีที่สุด? ข้อควรรู้: ถ้าคุณ สามารถ ทำให้พวกเขายีสต์ ทำ ทำให้พวกเขายีสต์ วาฟเฟิลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันทำตลอดการเดินทางนี้คือวาฟเฟิลยีสต์จาก King Arthur's ฉบับล่าสุด สหายของเบเกอร์เอนกประสงค์. ฉันจะยอมรับว่าฉันทำสูตรนี้เมื่อสิ้นสุดการวิจัยวาฟเฟิล หลังจากที่ฉันได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารมากมายที่อยู่ในบทความนี้ ถึงกระนั้น วาฟเฟิลของกษัตริย์อาเธอร์ก็เป็นชุดเดียวที่กรอบจากขอบหนึ่งไปอีกขอบหนึ่ง จากวาฟเฟิลชิ้นแรกไปเป็นชิ้นสุดท้าย และยังคงกรอบไว้ได้นานหลังจากปรุงและเย็นตัวลง


ไอติมถั่วแดงครีม (红豆冰棍)

Popsicles ถั่วแดงเหล่านี้เป็นซุปเปอร์ครีมที่มีถั่วเคี้ยวอยู่ข้างใน ต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น—ทำง่ายมาก

เครื่องปั่น Vitamix กระบวนการทำอาหารทั้งหมดต้องใช้ความอดทน แต่ก็ง่ายและตรงไปตรงมามาก

  • เริ่มต้นด้วยการแช่ถั่วแห้งค้างคืน จากนั้นเคี่ยวจนนิ่ม
  • ผสมถั่วกับนมจนเนียนและเนียน ใส่ถั่วสักถ้วยเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสัมผัสหนึบ คุณสามารถปรับเวลาในการปั่นได้ เพื่อให้ถั่วบดได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
  • เพิ่มนมข้นและผสมอีกครั้ง นี่เป็นส่วนผสมหลักในการทำไอติมครีมแบบที่เราชอบ
  • โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไอติม ต่อต้านการทดลองให้ดื่มส่วนผสมทั้งหมด แล้วแช่แข็ง

If you give this recipe a try, let us know! Leave a comment, rate it (once you’ve tried it), and take a picture and tag it @omnivorescookbook on Instagram! I’d love to see what you come up with.

Vitamix. All opinions expressed are my own. Thank you so much for supporting the companies that keep this blog going.


What do you need to make homemade popsicles?

Making your own popsicles at home is easier than you think! All you need are three things!

  • A blender - I recommend a high-speed blender but for this recipe, any blender will do.
  • Popsicle molds - Any popsicle molds will do, the only thing that might change might be the amount of liquid you'll need based on the size of your popsicle molds. Try the ones in the link, they make the exact same popsicles as the ones in the photos!
  • Wooden popsicle sticks - There isn't much you can replace popsicle sticks with but they're cheap and really easy to find!

Ice cream Recipes

Making ice-cream at home is now easier than you can even think! Whether you are looking for the creamiest and smoothest vanilla or a chocolate flavor, Mothers’ Zone brings a wonderful collection of delicious ice-creams for you this summer. With these recipes, you don’t need an ice cream machine – simply put it in the freezer and enjoy the creamy delight in the sunshine. So, indulge in making the perfect dessert with little effort and create a true treat for everyone.

Mango Ice Cream

With the market getting loaded with the king of fruits, it is time to make some fresh ice-cream with the goodness of mango pulp. Mango ice cream is a delicious recipe that offers the wonderful flavor of mango and is the perfect summer delight. So try making this dessert with easy steps shared by Mothers’ Zone.

Click here to read the step by step method of preparation of Mango Ice Cream

Chocolate Ice Cream

It’s summer now and it’s time to dig into delicious ice creams of your favorite flavors. Eaten as a snack or dessert, this popular dairy product is always a hit among kids. But if it is not possible to visit an ice-cream parlor often, then why not try to make it yourself instead of buying it. Mothers’ Zone shares with your Chocolate Ice-cream recipe that is easy to make and of course a great project to try with the kids.

Click here to read the step by step method of preparation of Chocolate Ice-cream.

Falooda Kulfi

Falooda kulfi is a traditional ice cream that finds its place in every Indian buffet counter. Falooda originally an Iranian drink is now famous in many countries and in India it is eaten with kulfi. This recipe stands out for its rich flavor and creaminess and today Mothers’ Zone will share with you easy steps to make this recipe at home.

Click here to read the step by step method of preparation of Falooda Kulfi.

Kesar Pista Kulfi

Who doesn’t love to have kulfi during the summer time? Be it your kids or adults, you will find everyone opening the freeze to check whether it has set or not? This is common in every Indian home as this recipe is a gem among Indian desserts and is perfect to satisfy yourself any time of the day. Mothers’ Zone brings to you the recipe of Saffron Pista Kulfi, so that you can make it at home often and create sweet memories for everyone.

Click here to read the step by step method of preparation of Kesar Pista Kulfi.

ไอศกรีมวานิลลา

Nothing can beat the taste of creamy and smooth ice cream on hot summer days. But visiting the ice cream parlor everyday with your kids may not be always possible. If vanilla is the flavor that you all love, then Mothers’ Zone can help you to make Basic Vanilla Ice Cream recipe at home with easy to follow steps. So don’t waste your time anymore, instead get prepared for this creamy delight that can be prepared in advanced and served anytime when you desire.

Click here to read the step by step method of preparation of Basic Vanilla Ice Cream

Strawberry Basil Ice Cream

Ice cream is loved by kids and this sweet dairy product is a great method to make them consume milk and cream. Made with different flavors, it is something that can be really refreshing during summer season. Strawberry Basil Ice Cream recipe may not be a common flavor, but it is one of the best summertime combinations. Mothers’ Zone shares with you easy to follow instructions to make this creamy ice cream at home.

Click here to read the step by step method of preparation of Strawberry Basil Ice Cream.

Banana Coconut Ice Cream

If you are craving for a dairy treat, then nothing can be better than a scoop of soft and smooth ice cream this summer season. So, if you are willing to try your hands on some special flavor then try making Banana Coconut Ice Cream at home and indulge in this ultimate dessert that has a wonderful texture and a tropical flavor. Mothers’ Zone shares with your this recipe so that you can satisfy your kids and family members easily.

Fresh fruit popsicles

It’s summer time and the heat wave is increasing day by day. At this time popsicles are simply perfect to keep you cool. With hundreds of combinations before you to make pops, it is time to use some fruits that are healthy and perfect to create the most savory fresh fruit popsicle treat. Mothers Zone shares with you step by step instructions to make your task easier.

Click here to read the step by step method of preparation of Fresh fruit popsicles.


ดูวิดีโอ: ฟาใสชอบกนไอตม (สิงหาคม 2022).